味覚の秋がやって来ると毎年心待ちにしているものがあります。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
それは生鮭子。
つまり生のイクラです。
この時季になると、
「大野屋鮮魚店さんにいつ入荷するかなぁ~」とワクワクしつつ待っています。
先日やっと入荷したので、
毎度おなじみ大野屋鮮魚店さんへすっ飛んで行きました。(笑)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0164.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/c4/cc9d4727d8e01bb8303fabcecd6caeed.jpg)
ぬるま湯で簡単にバラバラに出来るのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/80/8b176e37ef886cad1976c710cb8bb0dc.jpg)
バラしたイクラは醤油漬けと塩漬けに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/17/de23c740d539590d5a74e8654bc41dc8.jpg)
イクラ醤油漬けと言えば、
やっぱり鮭はらこ飯!
そして、米は新米っ!
( 作り方を書いた以前の記事はこちら → 鮭はらこ飯 )
ピカピカと宝石のように光輝くイクラにノックアウトされちゃう~。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
これも新鮮な生鮭子だからこそ。
漁をしてくれる漁師さん、
新鮮なお魚を提供してくれる大野屋鮮魚店さん、
美味しいお米を作ってくれる農家さん。
全ての方々に感謝して秋の恵みをいただきま~す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
それは生鮭子。
つまり生のイクラです。
この時季になると、
「大野屋鮮魚店さんにいつ入荷するかなぁ~」とワクワクしつつ待っています。
先日やっと入荷したので、
毎度おなじみ大野屋鮮魚店さんへすっ飛んで行きました。(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0164.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/c4/cc9d4727d8e01bb8303fabcecd6caeed.jpg)
ぬるま湯で簡単にバラバラに出来るのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/80/8b176e37ef886cad1976c710cb8bb0dc.jpg)
バラしたイクラは醤油漬けと塩漬けに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/17/de23c740d539590d5a74e8654bc41dc8.jpg)
イクラ醤油漬けと言えば、
やっぱり鮭はらこ飯!
そして、米は新米っ!
( 作り方を書いた以前の記事はこちら → 鮭はらこ飯 )
ピカピカと宝石のように光輝くイクラにノックアウトされちゃう~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
これも新鮮な生鮭子だからこそ。
漁をしてくれる漁師さん、
新鮮なお魚を提供してくれる大野屋鮮魚店さん、
美味しいお米を作ってくれる農家さん。
全ての方々に感謝して秋の恵みをいただきま~す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)