ばくだん納豆

前回に続き偶然にも納豆ネタ連発です（苦笑）

　先週東京へ行って帰宅してから風邪をひいて３日間ダウン。。。(+o+)

ようやく体調も回復しつつあります。

そこで、アッサリしつつ栄養をあるものを作ろうと冷蔵庫をごそごそ。

ダウン前に買っておいた山芋とオクラと納豆のネバネバトリオを発見！

そこで、以前に居酒屋さんで食べた「ばくだん納豆」を思い出しました　



「ばくだん納豆」とは納豆や山芋などのネバネバ系の数品にお刺身を加えた一品です。

お店によっては「五色納豆」としてあるかもしれません。



簡単で美味しくて栄養もバッチリ！

病み上がりの私には打って付け(笑)

　お刺身以外の材料

今回は納豆・山芋・オクラの他にタクアンを用意。

お刺身はマグロを使いましたが、イカでもハマチでもタコでもお好きなもので。

お刺身は必ずしも入るわけではないので無くてもＯＫ！

後はネギと海苔少々。

　カラフル～♪


作り方は見てのとおり、材料を小さいサイコロ状に切るだけでチョ～簡単　


他にはお好みでネバネバ追加のメカブ、キムチ、生卵、かつおぶし、キュウリも合います。



混ぜ混ぜして食すとネバネバの中にお刺身のねっとりした味わい、タクアンがコリコリと良いアクセント、シャキシャキの山芋と、お口の中で渾然一体とした旨味が広がります。


お酒の肴にピッタリですが、もちろんゴハンにかけても美味しくって当たり前ッ！


これから暑くなった際にもうってつけかも＾＾

皆さんもお試しあれ～　ヽ(^。^)ノ

味付きりぼし納豆

私の大好物「味付きりぼし納豆」　




３年ぐらい前に地元のデパートで買ったのがキッカケでハマりました～


でも、売っているのはこのデパートだけで他のお店には無かったので、いつもまとめて購入して小分け冷凍して少しずつ食べてました。

　水戸ならではの御紋パッケージ！


しかし、嬉しいことに最近大手スーパーで売っているのを発見　

ここなら家から遠くないので買いだめしなくて済むー。

きゃあ～。嬉しいーッ　ヽ(^。^)ノ

　これだーッ！

パッケージにもあるように既に味付けがしてあり、切干大根が薄くスライスされて納豆と混じって入っています。


この味付けが絶妙に美味しい！！！



そして、切干大根のシャキシャキの歯ごたえもアクセントになってイイんです　


おつまみ、お茶漬けも美味しかったのですが、海苔で包んで天ぷら、柔らかくした餅に絡ませた納豆モチも美味しく頂けました　♪

　やっぱ、これだー！


でも、やっぱり日本人には白いゴハンが一番よね～。

日本人に生まれて良かったと幸せを感じるひと時です　



皆さまのおすすめ・お気に入り納豆があったらゼヒご一報くださいね　(*^^)v

さらば『仏食堂 tortoise』

以前ご紹介した『仏食堂　tortoise』が５月６日をもって閉店。。。

（過去記事はこちら　→　①　②　）


なので、閉店する前にこの美味しさを味わっておこうと、最初にお店に連れていってくれた友人Ｍちゃんを誘ってＧＯ！

　この日のおすすめ♪


お品書きを見ているだけで期待でわくわく～♪


まずはレバーペーストと生ハムの盛り合わせ。

レバーペーストは臭みがなく意外とアッサリ。
生ハムもしっとり。

　ドーンッ！

気になったのが黒板の「生ハムといちぢくの白和え」

はて？白和えって豆腐で作るんだけど？

　まろやか～＾＾

食べてビックリ！

豆腐ではなく、生ハムとドライいちぢくをマスカルポーネチーズで和えたものでした。

「う～ん、いつもながらワザ者よのぉ～」と感じさせる一品　

「つぶ貝とキノコのブルギニオン」

　ガーりックの良い香り?

ガーリックが効いたソースが食欲をそそります。

残ったソースにバケットつけて食べちゃいました。

　あっさり～

「つぼみ菜とミモレットのサラダ」

春を感じさせる一皿。

シャキシャキ感を残したつぼみ菜とミモレット（チーズです）のマッチングがイイですねぇ。

そして「鯛のポルチーニグラタン風」

鯛の上にポルチーニ茸のソースをかけて焼いたもの。

香ばしくてうっとり～。


もちろんワインを呑みまくったのは言うまでもありません(笑)



友人Ｍちゃんはお店の近くに住んでいるので「ウチの第二の台所がなくなっちゃう・・・」と残念がっていました。

いえ、私も同じ気持ちです。

本当はもっとお店に行きたかったけど家から結構距離があることと仕事や私事で忙しくて、なかなか思うように行けませんでした。

でも、本当にお料理はいつも美味しく、ハズレがなかった。

幸せなひと時を過ごすことが出来ました。

このお店を記憶に留めたくて今回の記事にしました。


『仏食堂　tortoise』さん、ありがとうございましたーッ