日南水産（宮崎県宮崎市大字内海）

　朝食後、鵜戸神宮へ行きました。

　本殿が横穴式洞窟の中にあるという非常に面白い神社でした。

　参拝を済ませた後、青島神社にむかって引き返す道中、昼食のために立ち寄ったのがコチラです。

　

　海岸沿いにあるのですが、何と駅のど真ん前です。

　この写真は、ＪＲ日南線の小内海駅のホームから撮影しました。

　駅のど真ん前といえど、列車が１時間に１本あるかないか、という路線なので、それほど便利なところでもないと思いますｗ

　

　実は、行きのフェリーの中で、「初ガツオの焼っ切り」というものがあると知ったので、昼メシはぜひ「焼っ切り」を食べよう、と話していたのでした。

　

　

　店内はこんな感じ。巨大な生け簀があります。この感じ、以前テレビで見たことがあるような気が……。

　

　まさに海の目の前です。

　

　刺身盛り合わせと、

　

　

　「初かつおの焼っ切り」を２人前。あと、鶏の炭火焼きを注文しました。

　

　えっ？？？

　鶏の炭火焼きは自分で焼くんですかい？？？

　

　……と思っていたら、お店のおねえさんが、手際よく網の上で脂身を何往復かさせると、残った脂身を炭火の中へ！

　そして、網の上に鶏肉を広げたのでした。

　

　既に脂身がファイアー！

　こうすることによってあの独特の香ばしさが生まれる、ということのようです。

　

　

　あとは、適当にひっくり返していけば、

　

　できあがり！

　ゆずこしょうを添えていただきます。

　独特の歯ごたえ香りと旨み。ウッマーーーーー！

　注文してよかった。

　

　刺身盛り合わせと焼っ切りを一緒に。

　

　

　

　

　こちらが、「焼っ切り」。

　

　皮ごと食うのが特徴なんだとか。

　

　おいしいなあ。

　

　

　

　本文４行目、

>>これを一般に「かつおのたたき」と称されるが

は、せめて

>>これは一般に「かつおのたたき」と称されるが

とするか、

>>これを一般に「かつおのたたき」と称するが

とすべきだと思います。

　

　いやあ、おいしかったなあ。

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だいやぁ☆もんど（けっこうクセになる楽曲だと思います。）