原木シイタケの始まり

 

山に入ると　巨大に成長した椎茸がうんざり　どっさり
どうしたものか？　
１週間　都合で 来るのが遅れたのは　仕方ないけど
 
まずは収穫　　広げて　選別　

菌の回りの早い原木はこんなに密集しています
困りものです
 
12月に作った石釜でクッキング
初物は　まずは　私が一人で味わいます

鯖缶に焼いた椎茸を入れて
こういう簡単な料理にも良い

さあ　これから　友人達に　発送です