焼うどん

5月18日 金曜日はお休み チッタゴンの同期隊員が遊びに来たので昼ごはんにうどんを作る。 しばらくうどんやパスタを作ってなかったので、粉がすこし湿気っていた。 うどん打ちも練習なので前よりは少しずつ上達しているけど、ネットでみる うどんほど細くない。いや細く切れない。 粉の問題なんだか、自分の腕なのか。 ゆでてすぐは腰があるけど時間がたつと柔らかくなるのはしょうがないのか。 夕飯はそんなうど . . . 本文を読む