★栃木「鳳凰美田 純米吟醸 本生」を呑みました!

栃木県小山市の小林酒造の日本酒です。



1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。
代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。

鳳凰美田は、「舟絞り」・「しずく絞り」のいずれかの上槽方法を採用。



★それでは呑んでみます(^0^)/
かすかにマスカットのような香り。
呑んでみると、ほのかにマスカットのような甘み。
後味はこの甘味に加え、辛さが感じられ、ややスッキリした味わいでした。