嬉しい頂き物！で～す！

お隣から新鮮なめかぶを頂いた。ご出身が三陸の方なので

シーズンごとに、魚、牡蠣、ほたて、昆布等を頂いている。

自分は地元内陸育ちなので海の物はほんとにうれしくて

美味しく頂いている。ある雑学雑誌に載ってたことだが海藻類を

食べてるのは日本人だけで、海藻からの栄養素（エネルギー）を

吸収できるのは日本人だけだということが最近判明したとのこと。

体内に特殊なバクテリアが住んでいて海藻の食物繊維を分解する

酵素をもってることが分かったそうだ。古代から島国で海藻を食べ続け

た結果日本人は海藻からエネルギーを摂取できる草食動物に変化した

という。真実なのか想像の仮説なのか断定は難しいがそんな雑学の

文があり、なるほど！そうだろうと私は思いながら読んだ次第！

＜　美味しそうな　めかぶ　＞