手羽元のパイナップル煮

漬けて置いた手羽元を煮て煮汁が少なく成ったら、
四分の一にカットしたパイナップルを入れ、
混ぜながら五分ほど煮て出来上がりです。

アドボ

手羽元のパイナップル煮と、アドボを作ります。
アドボは鶏肉・豚肉を酢・醤油で漬け込んで半日、
そのまま煮込んで、煮汁が少なくなれば出来上がりです。
漬け込む時に酢・醤油のほかに、酒・大蒜・玉葱・生姜も
漬け汁に混ぜました。