花見

土曜日に用事をバタバタ済ませて
甲府まで花見に行きました。

土曜日には甲府に着いて友人宅で飲み
日曜日もあちこち回って花見と観光
夜は大酒を飲んでしまいました。
さすがに疲れて直ぐに寝てしまい
朝起きてやっと帰り着きました。
身体は疲れましたが久々に良い
気分です。

甲府は桜が八分から満開なのに長野県
に入ったら昨夜雪が降り真っ白でした。
こんなに違うのも珍しいですね。

天気は良いが

今日も天気は良いですが、心はずっと
ブルーな日が続いている。
なんやかんやとわづらわしい。

龍さんから花見の、お誘いが来た。

地区の春祭りの用意が有る、
明日は弟と家の相談をする、約束がある。
何も考えず甲府の友達宅で、満開の桜に
囲まれて花見がしたいなあ！

鉋と酒

鉋（台鉋）は室町時代に、中国から
伝わりました。
中国でも同じ字を使い、鉋子（パオズ）
と呼んでいます。
日本では手前に引いて、使いますが
中国では西洋と同じく、向こう側に
押して使います。
２４年前に蘇州の寒山寺で、修理を
しているのを見かけましたが、すこし
雑な感じでした。
もちろん逆目は止まりません。

なぜ鉋の話かというと、樽、桶は鉋が
有って初めて出来る製品です。
私の好きなお酒も、大樽、大桶が合って
初めて大量に出来て、安価に成ります。
もちろん昔は味噌、醤油も樽や桶で
作りました。
写真の鉋は長台と、寸八、寸六鉋です
昔民芸家具職人だった頃の
思い出の品です。

人はずいぶんと違うもの

今までの経験で、トマトを刻んで食べる時は、
塩かソースあるいは醤油でした。
有る時冷やしたトマトに、塩をかけて
食卓に出したら、トマトには砂糖をかけて
食べるものだと言われ、びっくりしました。
もう一つ驚いた事、干し椎茸を水で戻した時、
出しの出た水を捨ててしまい、戻った椎茸を
煮て食べました。
人には色々な習慣や癖があり、予測の付かない事も
沢山あります。
たった二人でさえ、こんなに違うのに
多くの人々が、仲良く平和に暮らす事が、
どんなに大変か、分った様な気がします。

さくらとトンソクおじさん

夕べは龍さんの所で、一杯飲んで
寝てしまいました。

朝さくらが起しに来て、顔を舐めます。
さすがに犬嫌いの私は、驚いて起きて
しまいました。
さくらは可愛いですが、
心の準備が無いとビックリです！
その後コメント管理のしかたを、
教わりましたが私が幼稚な為、
うまく返事が出来ません。
コメント下さる方、もう暫くお待ち下さい。

中国紀行

上海には物乞いの人が沢山居ました。
お寺に居る子供たちは本当の物乞い
ですが、街のあちこちに居る物乞いは
春から秋には田舎で仕事をして冬に
出稼ぎとして都会に出てきます。
家族連れで子供も連れて外国人と
分るといつまでも付いてきます。
彼らは田舎で働くより、都会で物乞いを
したほうがはるかに稼ぎがよいのです。
中国人は田舎から都会に簡単に移動できません。
物乞いで都会に出るのもお金を払って許可証を
貰って都会に出てきます。
裕福な中国人はお寺の子供たちには
施しをしても、彼らには施しをしませんでした。

蕎麦打ち

昨日、今日と二日続きで蕎麦を打ちました
昨日は２０人前を友達に頼まれて打ち
友人の娘の結納のご馳走になりました。

今日は５人前ほど打ち違う友達と
お昼に食べ残りはお土産にしました。
夕方陽が差してきたので最後の蕗の塔を
取ってこれもお土産です。
後一月もすると水が温かく成るので
蕎麦を冷やす氷が必要になります。
１１月から３月くらいがお蕎麦の
美味しい季節です。

蕎麦打ち

蕎麦粉に二割の小麦粉を混ぜて水を加え
良くかき回しこねて麺棒で伸ばして
たたんで庖丁で切ります、この伸ばす厚さと
切る幅の話です。
江戸時代から蕎麦の切りべら２４本と言って
一寸（３．０３ｃｍ）を２４本に切るのが
普通でした、これは十円玉の厚さと同じです。
細打ちにして３０本に切ると一円玉の厚さです、
切って見ると分りますが十円玉の厚さに切る
ことの難しさが良く分ります。
今回の写真はほぼ１．２ミリに切れた蕎麦の
写真です。

海老チリもどき

昨日の夕飯のメインは竹輪チリソース
海老の代わりに竹輪を使い
トマトケチャップで甘ずっぱく仕上げ
ました、前回のマーボー豆腐はあまりに
辛かったので今回は少し甘めにしました。
写真は辛そうに見えますがトマトケチャップ
の赤色です。

来安県のバス強盗のお話です
３回目の訪中で安徽省まで足を伸ばし三日ほど
滞在しました。
この時の乗り合いバスで私達は一番後ろの席に
乗っていました。
すぐ前の席は普通のお客でしたが
その前の席に身奇麗で若い男が３人乗りました。
この男達が前の席の老夫婦のポケットからお金を
掏り取りました。
その時私の連れたちが日本語で
（何も言わないで！）とささやきます。
次の停留所で後ろに乗っていた客はみんな降りて
しまいました。もちろん私達もずっと先までバス代
を払ってあるにもかかわらず降りました。
あの若い男たちは掏りですが見つかった時は
居直り強盗に早代わりします。

タンポポの花

昨日の肌寒さに比べ今日の陽射しは春
そのものです。
風は少し冷たいですが思わず浮かれて
散歩に出かけタンポポの花を見つけ
嬉しくて写真に取りました。
今では見られくなった日本タンポポ、
花の下の茎の長い西洋タンポポが多く
こんな茎の短いタンポポは僅かです。
日本タンポポは花の茎が短いと記憶
していましたがそれ以上は分りません。

上海の話ですが５年位の間に４回ほど
中国に行き南京、合肥、来安まで足を
伸ばしました。何処の都市へ行っても
本屋が無いんです、中国という国は
本当に本屋の少ない国だと思います。
結局一軒も探せませんでした。