熱したフライパンに卵を割り入れ 半熟の状態で御飯を投入 手早く卵とあえる
そこへ竹輪・長ネギの微塵切り・高菜を放り込み 切るように手早くあえながら
鶏がらスープの素・塩コショウで味付けし 火を止める直前に醤油を入れ さらに
手早くあえたら出来上がり（ポイントは最初から最後までマックスの強火で 決し
てフライパンを振ったりせず 一切火から離さないこと・・家庭用火力の心
得也・・全工程を３分以内で完了すべし・・）
コンソメスープなど添えて がっつり戴く・・・
熱したフライパンに卵を割り入れ 半熟の状態で御飯を投入 手早く卵とあえる
そこへ竹輪・長ネギの微塵切り・高菜を放り込み 切るように手早くあえながら
鶏がらスープの素・塩コショウで味付けし 火を止める直前に醤油を入れ さらに
手早くあえたら出来上がり（ポイントは最初から最後までマックスの強火で 決し
てフライパンを振ったりせず 一切火から離さないこと・・家庭用火力の心
得也・・全工程を３分以内で完了すべし・・）
コンソメスープなど添えて がっつり戴く・・・