やさいの 力

現役カジュアルフレンチ四日坊主の頃の

冷製パスタ豚しゃぶ乗せビソワーズ

（ジャガイモ冷静スープ）添え

チキンワインソースシャドークイーン

じゃがいも添え

ランチ

大きなお皿でメインの前にサラダを付けていた

季節により変わった

肉とビーツの煮込み

野菜たっぷり

（四日坊主ボルシチ）

 

ボルシチはビーツ　やさいのエキスを体に

取り入れるスープ料理

現役当時は四日坊主サラダを食べると

「元気が出るよ」　と

サラダが好まれた

 

ビーツやジャガイモは自家製

野菜つくりは料理の延長と思い

気合が入った