四日坊主洋食店（元カジュアル フレンチ）メニュー
メモリー
四日坊主ビフテキ
四日坊主伊勢海老
四日坊主和牛
前菜サラダ 大きなお皿で
四日坊主はコース料理がおすすめ
予約が必要でした
単品料理はランチ以外予約での注文が多かった
楽しく仕事をさせて頂きました
一人仕事の為あまり記録を（写真）を残せないのが
残念だった
＊料理は食べてしまうと消える
味の点数が残るわけでもなく
料理名も覚えてもらえず
いいもの 手を加えたものは
お客様の好みで大きく変わるし
過去に評価対象物（食べた事）がない場合
評価されない
田舎ではなかなかお客様からお客様えと
浸透していかない
その為料理人の自己満足 自分で楽しんでいた
