たんどーる

2017年12月21日（木）

ネパールで
何かしら
更新されたような
気がしている
自分自身が
一週間ぶりに
初台スパイス食堂
和魂印才
たんどーる
で
味わうランチ



サラダの器が
新しくなっていました



本日の付け合わせ
　カボチャとパプリカのマリネ
　大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
　ブロッコリーのスパイス炒め



大胆
で
絶妙
で
繊細
で
絶好調

本日のカレー
　鶏肉の梅カレー
　鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー
　柚子風味 根菜カレー（大根、金時人参、蓮根、ゴボウ、小豆入り）



変わらず
おいしい

例えば
柚子風味の絶妙さ
を
支えている
と思われる
繊細な加減
は
何処から
やってくるのでしょうか

経験とか
知識とか
技術とか
だけじゃ
説明できない
何か
が
あるような
気がします

あるかないかは不確か
でも
あるような気がしているのを確かに感じられているのが嬉しい

久しぶりに
チャイ
までいって
ゆったり
まったり
ぽかぽか
しました



ごちそうさまでした

本日もありがとうございました