2017年10月31日（火）
南インドの魚のカレー
某料理教本
に
掲載されている
印度料理シタール
の
増田泰観シェフ
の
レシピ
「南インドの魚のカリー」
を
参照して
自作
よーく読まないと
手順が分からなくなってしまいそうなくらい
自分では思いつかないやり方に
ビリビリしたァ！！！
そして
見事に
おいしいのが
できちゃいました
文字にして記録に残せる人類でよかった
そんでも . . . 本文を読む
2017年10月30日（月）
沖縄カレーそば
新宿アルタ
の
裏ら辺
の
沖縄料理屋
やんばる
の
ゴーヤチャンプル
を
時々食べたくなる時がありまして
今日なんかは
まさに
その時でありまして
ゴーヤチャンプル目指してお店に行きまして
券売機でゴーヤチャンプルボタンを押さんとする
まさに
その瞬間に
見つけてしまいました
新登場！
沖縄カレーそば
ミニサイズ
があれば
ゴーヤチャンプル . . . 本文を読む
2017年10月29日（日）（二食目）
パオバジ
天候に恵まれず
途中ヒヤヒヤする事が
起こりましたが
大事には至らず
結果的に
ためになる経験
と
素敵な思い出
に
恵まれる2日間
に
なりまして
帰宅後に
にしきや
こと
にしき食品
株式会社
の
レトルト
の
Pav Bhaji
（パオバジ）
を
パンは
スーパーマーケットで
買ってきた
やつ
自作の
セロリの甘酢スパイス漬け
と
. . . 本文を読む
2017年10月29日（日）（一食目）
豚バラ軟骨カレー ネギ海老添え
西伊豆の
丘の上の
（this is not）オーシャンビューの
ウッドデッキ
から
一晩寝かせた
豚バラ軟骨カレー
に
ネギ海老
を
添えて
味はいい
けど
景色は残念
ごちそうさまでした . . . 本文を読む
2017年10月28日（土）
豚バラ軟骨カレー
仲間たちと
西伊豆で
海と
海の幸を
楽しんで
オーシャンビューの
ウッドデッキで
BBQして
夜は
満天の星空に向かって夢を語る
という
予定
でした
が
悪天候により
だいぶ
端折りまして
西伊豆の
丘の上の
室内
で
焼肉パーティー
というわけで
豚バラ軟骨カレー
を
作りました
ごちそうさま . . . 本文を読む
2017年10月27日（金）
スペシャルカレー
久しぶり
カレーやさん
LITTLE SHOP
（リトルショップ）
です
久しぶり
って
どれくらいぶりだ？
って
思った時に
ブログつけてるから便利
っていうことで
調べてみたら
2年半ぶり
です
相変わらずの
人気店
で
少し並びました
が
並んでる間から食べ終わって店を出るまで
ずっと
ワクワク感が
止まりません
名物の
全部盛り的 . . . 本文を読む
2017年10月26日（木）
今週も
初台スパイス食堂
和魂印才
たんどーる
昨々日も
カッチャルバッチャルで
たんどーるの料理を食べて
昨日も
おすそわけで
たんどーるの料理を食べた
もんだから
今週3度目
の
たんどーる味
午前の仕事
と
午後の打合せ
の
間に
生きるのです
本日の付け合わせ
炒めキノコのスパイスオイル和え
大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
ゴボウの甘酢 . . . 本文を読む
2017年10月25日（水）（二食目）
ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレーとファイナルカレーポーク
今夜
たんどーる
から
おすそわけで頂いた
ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー
と
AIR SPICE
の
水野さんのレシピで作ったファイナルカレーポーク
の
2種盛り
が
食べられるのは
地球上で
我が家だけ
でしょう
そんなこと言ったら
地球上は
「地球上で我が家だけ」
で
溢れているの . . . 本文を読む
2017年10月25日（水）（一食目）
ビーフカレー
私の
生活圏内から
雨風を
気にせず
行けるので
私にとっては
味わい云々よりも
便利さの方が
先に
響いてます
CURRY UP
LUMINE SHINJUKU
カリーアップ
ルミネ新宿店
で
ビーフカレー
メニューに書いてある通りの
激辛
です
だけど
ビーフらしさ
が
ちゃんと
あります
オープン記念の
ドリンクチケット . . . 本文を読む
2017年10月24日（火）
ファイナルカレー ポーク
AIR SPICE
を
使って
自作しました
ファイナルカレー ポーク
AIR SPICE
は
水野仁輔さんのだけど
誰かの
レシピを
参考にするのは
とてもおもしろく
スパイスの配合とかも
然ることながら
他の材料の使い方とかを
正々堂々とパクっていい
のが嬉しい
だけど
自分の料理が急に進化した
ような
錯覚
に
注意
赤いの . . . 本文を読む
2017年10月23日（月）（二食目）
たんどーる
の
塚本シェフ
と
カッチャルバッチャル
の
田村シェフ
の
コラボコース
が
出される
幻の食事会
に
ちゃっかり
潜入
カレー
は
もちろん
前菜から
デザートまで
物理的な食欲
が
満たされても
なお
口に運びたくなるような
名作
の
数々
人間の
というか
自分の欲望の
果てしなさ
を
感じます
おいしい
そして
気持ちいい
. . . 本文を読む
2017年10月23日（月）（一食目）
カレー素麺
朝から
カレーそうめん
良くも
悪くも
お店じゃ
絶対
出てこない
この感じ
を
全力で
味わう
朝
に
なりました
ごちそうさま . . . 本文を読む
2017年10月22日（日）
グリーンカレー
雨が
降り散らかった
新宿
は
人が地下に
集中しているようで
屋外は
人が少なめ
自ずと外国人観光客の割合が
高くなっておりました
そんな中
バンコクスパイス
Bangkok Spice
新宿店
で
グリーンカレー
ランチ
台風前にタイ風なランチ
油断大敵な状況でタイ的なランチ
言いタイだけ
全タイ像はこんな感じ
ごちそう . . . 本文を読む
2017年10月21日（土）
ラムチョップスープカレースパゲッティ
たんどーる
の
塚本さん
に
もらった
スパイスオイル
で
作りました
春菊と水菜のスパイスオイル和え
や
ば
い
そして
憎たらしい程の
ラムチョップ
つまり
肉たらしい
その全貌
は
ラムチョップスープカレースパゲッティ
スープカレー
と
スープスバゲッティ
と
カレースパゲッティ
を
足して3で割 . . . 本文を読む
2017年10月20日（金）（二食目）
鹿のスネ肉のスパイススープカレー
水道橋の
Cafe & Bar
BASE CAMP
（ベースキャンプ）
というお店で
大木ハカセさん企画
の
服部文祥さん
の
トークイベント
「月刊 服部文祥」
に行ってきました
服部さんの著書の
『アーバンサバイバル入門』
に載ってる
レシピで
鹿のスネ肉のスパイススープカレー
まさか
カレーを出してもらえ . . . 本文を読む
