カレーの惑星

2017年04月18日（火）
2種盛り（チキンキーマ／ホウレン草のダール）

今夜は
某顔合わせ
からの
某懇親会
があって
その間の移動の
場所と
時間と
関係者の理解
が
私をして
カレーの惑星
に寄らしめました



4月一杯は
3人のシェフの交代制

今日は
6月にご自身のお店をオープンされる
イイヅカさん
の担当日




カレーの前に
おつまみ系かもな～
お酒飲めないんだよな～
と思いつつも
わいてくる興味には抗えず
注文しました

タコと春キャベツのクミンマリネ

これが
色々と整ってて
スパイス加減と塩加減のバランス
について
立体的に体感させられまして
なんだか少し賢くなれた
かもしれないような
気がしています



で
カレーは
チキンキーマ
ホウレン草のダール
2種盛り



イイヅカさんのカレーは
一言で言えばおいしい
だけど
おいしい
というのは言わずもがな
で
毎回言うけど
整っている
というのがしっくりきます

味覚にも
内臓にも
馴染んできます

ごちそうさまでした