ディボディバってきましたが

「不信のとき」（終）を気にかけながら
職場のボスに連れられて
高倉蛸薬師にあるディボディバに行ってきました。
ディボディバは　もちろん初来店！！だって、
ただただ　高そうっていうイメージのみで、、ねぇ（汗）

そんなディボディバで今日いただいた料理を
こないだのギオットーネ形式で評価していくとこんな感じ。
△「前菜盛り合わせ」

△「オススメの鮮魚　カルパッチョ」

×「イワシのパン粉焼き」

○「イカ墨を練りこんだタリオリーニ」

×「ハモと賀茂茄子のリゾット」

△「牛ヒレ肉のステーキ」

◎「鴨ロース　マスサラソース」

○「きよみのシャーベット」

こんな感じになっちゃいます。

鴨がすごく柔らかくって
ソースもすごくおいしかったのが良かったくらいで
もう一回食べたい！と思うものはなかったかも。

特に、パサパサしててさらに生臭かったパン粉焼きと
イタリア米を使っているであろう口に合わない
アルデンテ具合に仕上がってるリゾットは　ひどかったです。

同じお金持ち系イタリアンなら
（アタシが命名しました）
カーサビアンカのほうが全然良かった～～。

結局不信のときは半分以上みれんかったし　
ディボディバるのは　もうたくさんっ　

ホネ無し派多数？！

今日の魚はスズキ。
骨付きのまんま筒切りにしたのを表面だけソテーして
中身ははトマトソースの上で火を通す調理法。
そしたら骨から旨みがでてめっちゃおいしいんです。

が、、、、
近頃の人は（この言い回しってアリ？）骨無しを好むのか
返ってきたお皿は　８割方悲惨な食べ方。
悲しい～な～

ラムもこないだから骨外して！！っていう希望で
外して出してるけどどうもしっくりこない～
骨外しちゃったら価値、ないじゃんねえ。。。。


ちなみに今日の他のメニューは
「ソーセージとオリーブのピッツァ」

「ごぼうサラダ」「イタリアン八宝菜？」でした。

ホ　　ネ　　ダ　　メ　　？　　

今日はラマルティーヌ

ＫＡＲＡＮのグレープフルーツパイの代用品として
ミサキから納められたのがカマルティーヌのケーキ。

「かぼちゃのムース」「ミルフィーユ」「栗のムース」
という秋を意識した３種類で
自転車で必死に持ってきてくれた
臨場感溢れる崩れ具合がポイント～！！（笑）

３つの中では、満了一致でほろ苦いキャラメルに包まれた
カボチャのムースが人気でしたが
どれもインパクト大のケーキだったね。

お腹いっぱい！！なんて言いながらも
さらにはアップルパイまで食べ始め

ＫＡＲＡＮのほうがおいしいね～
なんて文句を言いながらも
バリバリと皮を奪い合うアタシたちってどうなんでしょ。

そうそ、ここのパイのバリバリ感は
なかなか　やりよります！！

ちなみに今日のごはんはというと
昨日とは打って変わっておばんざい。
「キャベツとがんもの生姜和え」「冷奴」「ゴーヤチャンプル」
「お芋ごはん」「おから」「渡りがにの味噌汁」

だったし、コレならケーキいっぱい食べれちゃうでしょ？？

グータン３回目の約束をして別れ
今頃は　それぞれ　
「結婚できない男」の最終回をみていることでしょう。。　

グルニエドールのケーキで。

ひろか姫が買ってきてくれた
有名どこグルニエドールのケーキで
少し遅れですがかもめさんの誕生日しました～
♪パチパチ♪

姫の買ってきてくれたのは4種類。
王道のピラミッドと焼き菓子の林檎のタルトに
お米の乗ったブリュレ、
エキストラヴァージンオリーブオイルの香る
めちゃめちゃ珍しいバジルのブランマンジェ４種類でした。
どれもこれもめちゃめちゃ美味！！
こんなに美味しいケーキってあるのね。

正直　繊細なケーキって
アタシにはその美味しさは分からんかと思ってた！！
けど、、、、、
ちゃんとわかっちゃった→幸せ。　
実は今日がグルニエドール初体験だったのです
意外？？
今度は絶対自ら買いにゆきます～！！

トゥレドゥ～のマカロンまでも食べて

今日も食べすぎやね～（笑）　

今日は缶詰ナシで！！！

昨日のトマトは
「スペアリブとうずら豆のトマト煮」となりました。
生ので作るってなんか・なんか・・イイ感じ
ついでにうずら豆も生です。

そして「とうもろこしのポタージュ」も

今日は生とうもろこしで。
ケンシロウのおかげでポタージュは樂チン。

「ゆで野菜のサラダ」も
ヤングコーン、百合根、枝豆なんかも生。（こじつけ？！）

でも、箸休めの
「ブロッコリーのアンチョビいため」

コレはアンチョビ缶使ってしまいました。

今日はお客さんが来たので
直前にリゾットを作ってパン焼いてっ

楽しい食卓となりましたとさ！　

生で食べたらもったいない

オペラさんからもらったシシリアンルージュは
いわゆる「ホールトマト」に使われてる品種のトマト！！

生で食べたらもったいない
の名文句通り　加熱向きです。

湯剥きして　ホールトマトの状態にして

あるものと一緒に煮込むことにしました。ふふふ

ピオーネタワー

福岡のヨシダさんより
あまァいピオーネが大量に届きました～

生で食べるのがおいしいに決まってるけど
欲張って4パックは自分ＫＥＥＰ！！

赤ワインとレザーウッドの蜂蜜だけで炊いて
ジャムのようなものを作りました！


長～～くピオーネが楽しめそう。
コレ、煮込み料理とかに入れこんでも美味しいかも　

あま～～～～イ 朝食

清月のイタリアンロールケーキ×
　　　　　　　ムスレナのアップルマンゴーティー

朝から豪華に　いただきま～す。

イタリアンロールはクレープに包まれて
ほんのり塩分が利いてて
アップルマンゴーチイとイイ感じ。　

蒸らすな？蒸らせ？ムレスナティーハウス

かもめさんからもらった
ムレスナティーハウスの
「アップルマンゴー」と「ミルキーママブレンド」

徐々に暑さが去ってきたとはいえ　
冷たい飲み物が冷蔵庫にあったほうが心強いので
「アップルマンゴー」のほうで
ＩＣＥ　チイを作っておくことにしました。

今日　約束していた方に　冷蔵庫を取りにきて
いただいて　部屋をすっきりさせていただいた上に
びっくりするほどいろんなお菓子をいただいたので
明日からはしばしダイエットおやすみで
紅茶と甘いものに突っ走りましょう。
いいのか　　サンコよ？！　

洋菓子メーカーのおかき

職場でもらったおかき。
どこのですか～？！ってきいたら　
ビックリ大手洋菓子店！！
どこのかわかります～？？

いろいろな分野に進出してるのね。

そいえば今日友達からきたメール。
「ｕｎｉｃｏ（雑貨屋さん）東京でカフェ出したらしいよお～」

どこもかしこも競争社会です。　

からすみちがい

はまこさんのお土産でいただいた
からすみという名のういろう系菓子

最初　お手紙にからすみですって書いてあって
家でどうやって消費しよう。。。。
パスタの周りに摩り下ろすか。。。。。。と
数秒の間にいろんなことが頭を巡って
ちょっとオロオロしてたんですが
甘いお菓子だと分かって一安心

食後に３ｃｍ切っては　またまな板に向かって走り
２ｃｍ追加で切って　すごい速さで消費してます。　

菓子職人の秋マカロン

関西ウォーカーで見た瞬間から一目ぼれした
菓子職人の秋マカロン。

「和栗」と「チョコマロン」の２種類なんですが
かなり人気者みたいで前回は品切れ。
今回はお店にあった４個買い占めてきましたっ！

意外とフレーバーのインパクトは薄くて
ほのぼの秋味。

なんだか　夏が終わるようで
ちょっぴり寂しくなったけれど
これから食べ物がおいしい秋だと思うと
なんだか　心の底からワクワクします。　

笹島さんのいるギオ

予約がとれないギオットーネに
この前はひろか姫のフンとして、
今回も常連のかもめさんのフンとして
連れてってもらいました～。
かもめさんはヤツと一緒のときはいつもカルトで頼むようですが
今日は女子二人組なので
ちょこちょこいろいろ食べれるコース仕立てで。

全てが手の込んだメニューだから説明しずらいんですが、
せっかくなので写真つきで簡単に、そして贔屓して紹介します。
（◎最高っ！！　○グ～　△ちょっと好みじゃない）
△「雉鮎フリットキュウリのスープ」

○「鯵のお刺身と海ぶどうののったガスパチョ」

◎「枝豆のブランマンジェ」

◎「まぐろの稚魚 キャビア乗せ　ういきょうのジュレ添え」

○「赤じゃかのソテーとアワビとじゃがいものソルベ乗せ」

◎「かぼちゃのスフレピスタチオのムースフォアグラ乗せ」

△「ポルチーニ茸のリゾットトリュフ掛け」

◎「焼き鱧と松茸のパスタ　カボスの香り」

○「鴨のグリルとイチジクのベニエ」

○「デラウェアのソルベ」

○「デザート好きなだけっ」

こんな感じでいただいてきました～。

ホントにいろんなものを食べたがあまり
写真をアップするのも一苦労(笑)ふうっ。

今回すごく美味しかった一皿のうちのパスタ。
実はコレ、偶然２階から降りてきた
笹島さん自ら作ってくれた超貴重品なんです。
最近は特に忙しいようで、なかなかお店でも笹島さんを
見る事もできないようなんですが、
アタシは前回も今回も会ってお話しもできたラッキーガール。
みんな笑うけど　アタシにとって笹島さんは
ホントに太陽みたいな人だからすごく癒されたァ♪。


かもめさん特別な場所に連れてってくれて
ホントにありがとうございましたっ。
座り心地のいいあの席、またいつか連れてってくださいっ　

やってきた冷蔵庫

今日　待ちにまった冷蔵庫がやってきました。
Ｃｏｎｃｅｐｔシリーズの赤にしたんですが
思ったよりも部屋に溶け込んでイイ感じ。

それにしても古い冷蔵庫の中身を詰め替えてみると
あまりにサイズがちがうので中がすっからかんです。

ＫＡＲＡＮのグレープフルーツパイ
が入るスペース空けて待ってマ～ス、ミサキちゃんっ。
♪　

冷蔵庫配達前夜に

今日は仕事で行き詰まり気味の梨と
急に会うことになって
冷蔵庫の掃除がてら家に来てもらうことにしました。

梨と会うのは結構久しぶりだったから
ヤン毛がかなり伸びてたのにビックリ。
トップはめっちゃ短かくって
かなりなデザインカット具合なんだけど
コレまた似合うのがすごいよね～（笑）

調理師学校卒業してから　なんだかんだ
仕事で料理してる女の子は
梨とアタシの　男前2人だけ。
がんばろうぜい☆マケナイデ。

http://pksp.jp/dairokushou/alb.cgi?m=5&km=&pic=34&ss=&o=1&ps=&pp=1

さあ、アシタは冷蔵庫が届くよ～
（ってもう日付け変わっちゃったんだけど）