ベスト３皿

最近作った中でおいしかったお気に入りの３皿。

「炙りホタテとルッコラのフェデリーニ」は
夏らしい一品で　食欲が落ちてる人にも
すごく喜んでもらえたところで　お気に入りにランクイン。


「焼き鱧と春菊のリゾット」は
鱧の骨を焼いてとった出汁と意外にも合う春菊が高評価


「サフラン風味のアサリのスープ　ニョッキ添え」
これは半分以上　貝の実力
でもニョッキもおいしかったぞ。
貝って本当においしいのに　　　　　　　　　　　　　　　　
嫌いな人がけっこう多いのも事実。。ちょっと寂しいナ。