夏は 素麺 カッペリーニ

今日はお昼も素麺を出したんですが　
こう暑いと　みんな食欲がないらしく
リクエストに応えて夜も麺類で冷製のカッペリーニ。
フルーツトマトに軽く炙ったホタテ・イクラが散りばめてあります。
個人的には暑いときこそキムチ鍋派だけど
みんなやっぱり夏はこんなヘルシーなほうがいいのかなァ？

あとは「生ハムとマーシュ　ホタテのムースのサラダ」

「牛ヒレ肉のステーキ　」

そしてデザートは
「リコッタのムースのミルフィーユ仕立てと黄桃のタルト」でした。

ステーキはＢさんで食べたのを参考にして
飴色になるまで炒めた玉葱とじゃがいもの甘いガルニと
すりおろした玉葱をメインに作ったソースで食べる感じ。
高度な技は盗めなくっても　
食べに行くとちょっとしたことが参考になって助かってます。