金柑料理第２弾

首都圏は大雪の警報
　その前にもう一本の金柑の木の金柑を採る。
　サア～！何を作るか？
　極小は金柑のシロップを作ることに！
　比較的大きいのは金柑の甘露煮を作ります。
　　
　やっぱり午後から雪が降りだした。
　夕方から夜にかけてかなりの積雪…何年ぶりでしょうか？
　明日は農作業だが多分積雪で車は難しいだろう。
　　金柑の水洗いから完成まで結構時間が掛かる。
　　炊きだしたらアク取り、焦げないように火の調整
　　お昼から夜の９時頃まで掛かる。
　甘露煮は一晩おいて朝５分とろ火で炊いたら出来上がる。
　美味しいです。正月用だがまあ良いか！
　　一足早く旧正月が来たようだ。
　　旧正月は２月１６日でした。

今年も作りました('18/0108)

庭に植えたプチ金柑が黄色く色づいた。
寒さが加わり食べ物もなくなったのか?
ヒヨドリが盛んに狙い、ネットのサイドからアタックする。
　
朝から準備（果実酒・氷砂糖・ザラメを購入）。
昨日採った金柑をきれいに水洗いする。
用意した瓶に漬け込んだ。
　
採った金柑は一本の木で33kあった。
　☛大きめの瓶2つに金柑酒・小さい瓶に金柑シロップ。

ニューイヤーは駅伝から('18/01/02)

’１８年はやっぱり箱根駅伝から開始した。
　先頭の東洋大が鶴見中継所を通過した頃に出かける。
　フォトチャンネルは往路の風景を掲載します。
　この道路は鶴見から戸塚の間。
　権太坂を通過したらすぐです。
　　
　パトカーに先導され選手が通過するのが早いです。
　帰りに我が家に帰る道自宅から国道１号までの道路が
　どっかの参道の様に人で埋め尽くす。
　近所にこんなに人がいたのか？
　　
　今日はお得意様のパン屋さん（akubi)は休みです。
　明日の復路に美味しいスープが出るようだ。
　　★駅伝風景はフォトチャンネルで見て下さい。

’１７年最終農園便り

年末恒例</font>の出荷作業です。
　２６～２８日の３日間で完了です。
　来年は十日過ぎから再開します。
　なんせ野菜が高騰しています。
　キャベツとレタスは何と５００円です。
　’１８年１月一杯は回復しないようだ
　まだ小さい手付かずな野菜があり
　寒いが、頑張って出荷したいです。
　３日間の写真はフォトチャンネルで掲載します。
　　
　今回の料理は畑で作った人参のジュース。