金柑料理第２弾

首都圏は大雪の警報
　その前にもう一本の金柑の木の金柑を採る。
　サア～！何を作るか？
　極小は金柑のシロップを作ることに！
　比較的大きいのは金柑の甘露煮を作ります。
　　
　やっぱり午後から雪が降りだした。
　夕方から夜にかけてかなりの積雪…何年ぶりでしょうか？
　明日は農作業だが多分積雪で車は難しいだろう。
　　金柑の水洗いから完成まで結構時間が掛かる。
　　炊きだしたらアク取り、焦げないように火の調整
　　お昼から夜の９時頃まで掛かる。
　甘露煮は一晩おいて朝５分とろ火で炊いたら出来上がる。
　美味しいです。正月用だがまあ良いか！
　　一足早く旧正月が来たようだ。
　　旧正月は２月１６日でした。