里芋掘りなど((15/11/29)

里芋掘りと畑の片づけ、京芋の加工など
　今朝の富士山は綺麗です。丹沢はまだ雪がありません。
　天気良し、仲間と里芋掘りをする。ハウスに備蓄するのでそのまま土付きにしてハウスへ
　前回掘ったさつま芋の蔓などの片づけをし、ゴミ処理場へ持って行き捨てた。

　ハウスに戻り京芋の加工をした。　次回販売（１２月１日）の筍芋の準備です。
　　→商品価値の出るようにタワシとカッターで削り加工する。
　　京芋らしくなった。　これなら１本４００円前後で売れる。

　　昼食の弁当を食べて帰った。

※詳しい写真はフォトチャンネル「里芋掘り('15/11/29)」で掲載しています。

農業まつり

ご近所の農業まつりに出かけた。('15/11/22)
　ご近所のJA横浜の支所に孫と一緒に行った。
　
　孫のお目当ては‥
　　祭りイベントで店の綿菓子や大学芋らしい。
　　農業まつりは２１日（土）と２２日（日）の両日で昨日も行ったようだ。
　　
　　今日はスポンサーを連れて買えなかったのを求めるらしい。
　　家族５人の朝ごはんのつきたてのおもち（４種類）がお目当て！
　　長い行列の順番を取り購入できた。
　　　　
　野菜は売るほど作っているので販売の価格調べたり、市場調査だ。
　　今年は作っていない鷹の爪を購入、軒下へ吊るした。
　　白菜漬けなど必須のものだ。
　　　※詳しい写真はフォトチャンネル「農業まつり('15/11/22)」で掲載中

悠遊生活（畑仕事と干し柿作り）

農園の出荷作業と干し柿作り

　農園の出荷作業('15/11/13)
　　秋野菜の出荷‥　葉野菜など収穫し袋入れなど仕込みしをしました。
　　曇りの天気だが、一日中雨が降らなくて助かりました。
　　今年も漬物用の大根を吊るしました。　毎年の定番です。
　　この大根は漬け用で大きくなればダメです。
　　手頃な処で収穫し天干し、雨の時はグリーンシートを掛け雨対策
　　仕込みをハウス内で行いお得意様へお届け（敬老会関連が主）する。
　　

　干し柿作り('15/11/12)
　　２本の渋柿に少ないが出来ています。　最近になりカラスが狙う
　　収穫し、皮をむき軒下へ吊るした。　不作です。２０数個です。
　　
　　今年は前の家も不作で余計カラスが狙うようだ！
　　流石に軒下に吊るしたのはまだ狙いません！

悠遊便り（農園とウオーキング）

本日は農園の農作業とご近所へのウオーキングです。
　農作業('15/11/06 09:00-15:00)　雲一つない快晴です。
　　三人で京芋とさつま芋を掘りました。
　　　さつま芋は出荷用に京芋は試食用に。京芋は茣蓙を敷き少し乾かして加工する。
　　　京芋の子芋は意外とおつな味です。洗い塩茹でし、味噌で食べたら最高です。
　　　さつま芋は紅はるかで１株に数個出来ています。
　　
　ウオーキング('15/11/07)　曇ってきた明日から雨のようだ。
　　ご近所の川伝いの散歩道を１H、相変わらずカワセミ観測隊が！
　　川の中でサギとカモを見つけました。
　　土手で見れる、水仙の花もまだ蕾です。土曜日で仲間が沢山です。
　　庭の柿が色づいた、次郎がき３個より歩留まりせず寂しい限り。
　　渋柿も少ないです、カラスがつつきだした、干し柿の時期かも～！

かりん酒とズイキ料理作り

かりん酒を作りました。('15/10/31)
　３日前に熱めのお湯で洗ったかりんがじっとりと蜜をだした。
　輪切りにし、氷砂糖と３５度の焼酎を瓶に入れ備蓄した。
　半年で飲めるようになるでしょう！
　
ズイキ料理
　八頭の茎を刈り込んで、水洗いし、食べやすいように切ります。
　米酢小さじ１杯入れあく抜きをしたうえで湯がき（沸騰したら中火で
　２～３分）水に浸し湯こぼしした上でビネガー酢とみそと砂糖で酢味噌和え
　を作った。
　
　残りは軒下に吊るし乾燥させ煮物か油いために使う。
　今の時期湿度が低いので乾燥が早くおいしいです。
　前回干したものは袋入れ保存します。

　　※詳しい写真はフォトチャンネル「かりん酒とズイキ料理」で掲載しています。