①高野豆腐の煮物
②サーモンソテー
③野菜
④永谷園のお吸い物
高野豆腐がメインのおかず、サーモンより写真中心部にあるので。
買物に行くとき、最近マスクを携帯するようにはなった。
が、時として、忘れて取りに戻ったりする。
その防止策として、エコバッグにマスクを入れておく。
ところが、そのマスクを使った後、又補充するのを
忘れているから、相変わらず、取りに戻ったりするのだ。
どうも最近物忘れがひどい。家籠りのせいか？
それとも認知の始まりか？
両方だよ、と言われそうな気がする。(笑)
①稲荷寿司
寿司揚げが余ったので(稲荷を作ろうと思って買ったのではない。特売で安かったから。）砂糖、醬油で甘辛く炊いた。
ご飯が残っていたので、レンチンして、寿司酢を作り
結局、ほんのちょっと、6個稲荷が出来た。
このくらい、1人分だろう。
この器は、元陶芸家だった夫の作品。
娘に残す元夫の宝として、大事に使っている。
一個しかないのでね～、誰が貰うだろうか。
①中華丼
②茄子の味噌炒め
③スープ
昨日、一昨日と小雪が舞って寒い日が続いた。
今日は一転、最高気温19℃まで上がるとか。
昨日は最高気温8℃、最低気温は氷点下だった。
熊本も内陸性気候で、温度差は激しいのである。
沖縄の知人が真冬に来て
「寒い！熊本は九州だから暖かいと思ったのに！」と震えていた。
熊本の気象は春は短く、夏長く、秋はちょっとで
あっという間に寒くなるって感じかな？
春、秋なんてどっちも1ヶ月もないんじゃないか。
まあ、世界中、こんな所に良く住める、と思うくらい
厳しい気象条件の所に住んでいる人達がいる訳で
文句言えないな。
①中華丼
②なます
③吸い物
先日、恐らく3年振りくらいで
カトルカールというバウンドケーキを作った。
驚くことに、指の力が弱くなり
卵をきれいに割れなくて
卵の黄身と白身を分けられない。
しかし、先日96歳でお亡くなりになった
料理研究家、ばあば、鈴木登紀子さんの追悼番組を見たが
彼女は90過ぎても卵をポンポン割っていたので
感心した。まあ、私は指を使う仕事をやっていたので
その後遺症もあるので、仕方ない。
どうやったら、うまくやれるか考えよう。
①カレイの煮つけ
②サラダ
③大根と豚肉の味噌煮込み
④吸い物
⑤トマト
ハバーデン氏病という指の病気が段々ひどくなって
朝はリュウマチのように曲がって痛い。
徐々に痛みは薄らぐが
卵がなかなか、きれいに割れなくなった。
目玉焼きを作ろうと割るのだが、
ぐちゃっとなって、黄身が壊れる時が多い。
何か、きれいに割るキッチン用具がないかな、と思っている。
まあ、スクランブルにしてしまえばいいんだけど(笑)
①そぼろご飯
②サラダ
③吸い物
あんなに寒かったのに、最近昼間はぽかぽかして
春の兆しを感じる。
コロナ禍で、何もかもが休みとなり
気づけば、病院しか行ってない。
駅弁大会、うまいもの大会、前は大好きだったのに
今は関心がない。
よくも、たかが肉まんに30分も行列に並んだものだって思う。
コロナ終息後もそんな気持ちになるのだろうか？
この、世捨て人のような心境が
コロナ後も続くなら、
もう、人間稼業辞めた方が良いかも。(笑)
①チキン南蛮
②紫キャベツ
③竹の子と椎茸の煮物
④吸い物
⑤ピクルス
先週、400円のお弁当をアップしたが、そのお弁当を売っているカフェの
店内で食べるお昼ご飯。
チキン南蛮が美味しかった。
こうやって、時々、外でご飯を食べると新鮮で
へえ、こんな味付けもありなんだ、とか
唐揚げの切り方、うちと違うな、とか
発見があって面白い。
さて、今夜は何にするかな？
①ハンバーグ
②れんこん
③カブの酢漬け
④味噌汁
節分の豆まきも終わり、立春となったが
確かに春の息吹をすこ～し感じるなあ。
昨日は松橋のカフェに行った。
そこの経営者の方と長い付き合いなのだ。
出てきたサラダの美味しいこと！
だって、殆どの野菜は自家菜園から採って来たもの。
れんこんも自分の畑から。
私は野菜殆ど全部買ったものだが、こんなに味が違うんだ、と思う。
こういう自家菜園の野菜を食べて
お庭でひなたぼっこするような日々が
一番だなあ。
①ミニハンバーグ
②卵焼き
③唐揚げ
④ピーマンとベーコン炒め
⑤りんご
今日は孫の高校受験の日だ。
母親はいつになく、早起きして、弁当作り。
美味しかったかな？
あまり聞くと嫌がるので、おかずの感想とか聞かないことにする。
ママの愛情がこもっているから
美味しくない訳ないよね！
