並木坂に「炉端DEN.」というお店がある。
(多分)ご夫婦でやってらっしゃるお店で
最初行った時は「塩サバ定食」を頼んだ。
そうしたら、炉端焼きで焼いた熱々の塩サバと
鮮度の良いお刺身も付いた素晴らしいものだった。
その店のお魚メニュー、後一つ、数量限定の
「海鮮丼」がある。今回それを頼んだ。
そして、塩サバ定食同様、感動した。
丼に盛られたお刺身が綺麗に並んでいる。
私は海鮮丼が好きで外食する時はよく頼むが
これがいろんなスタイルがある。
最初から切り身にタレをまぶしたものを載せてある所もある。
それはあまり好きではない。
この「炉端DEN.」の海鮮丼、オーナーシェフが
心を込めて誠実に作っているのが伝わって来る。
そう書いていたら、又食べたくなった。
しかし、外食予算は今月オーバー。年が明けてから行こう。(笑)