おつまみセット

おつまみセット

①竹の子と馬すじの煮込み

②コロッケ

③鮭のマリネ

④きんぴら

⑤人参のピクルス

これは長女の友人に差し入れのおつまみセット。

彼女は今、コロナ患者のお世話をする看護師。

シングルマザーで子供3人育てているが

感染の危険があるから、ずっと実家に預けていて

会いにも行けない。

 

で、お酒が好きだが、居酒屋は閉まっているから

家飲みになるのだが、疲れておつまみなぞ、作れない。

で、柿ピーでいつも飲むのだそうである。

その話を聞いて、私の心の何かに火が付いた。

 

彼女におつまみセットを届けよう。

なに、我が家の夕飯のおかずを少し融通すればいいのである。

我が家は酒好きな長女の為に、おかずはいつも、おつまみに近い。

 

昨日のセットがこれ。

週3回くらい、届けたいと思う。

長女が彼女の家のドアノブに下げて置くのだ。

コロナの早い終息を願う。

彼女が早くお子さん達と会えますように。

 

おから

①おから

 

家に居る時間が沢山出来て、せっかくだから

この際、「おふくろの味」のおさらいをやって行こうと決めた。

手がかかるし、指の痛みもあって、このところ手抜きおかずのオンパレード。

 

これではならじと、発奮した。まずは、おからから。

おからも昔はよく作っていたものだが…

スーパーにおからが並ばなくなった。

 

久し振りに作ったおから。味に自信が持てぬ。

これが、おからの味だ！というおからを最近食していないのも原因？

ま、当分このシリーズが続きます。(笑)

ハンバーグサンド

①ハンバーグサンド

とんでもなくシンプルなサンドだが

これでもコンビニサンドよりマシだそうな。

確かに、肉は生協の国産牛７、国産豚３の割合の挽肉だもんね。

 

さて、今日は何作ろう。

楽しみは今や、食べることのみとなった。

えっ、元からそうだったんじゃって？

よくご存じで…

牛肉の炒め物

①牛肉の炒め物

②サラダ

③ピザ

④きんぴらごぼう

⑤ナッツとドライフルーツ

テレビ番組が再放送のものが殆どになったので

アマゾンプライムビデオを見ている。

よくぞ、これを導入したものだ、お嬢に感謝とつくづく思う。

無料の映画や昔のテレビ番組見放題。

返却にも行かなくていいし、助かる。

 

今ずっと、「孤独のグルメ」を見ていて

それに、肉系の料理が多いので

うちも牛肉の炒め物が多くなった。

私はただし、定価では買わない。

 

ゆめマートやマックスバリューの国産牛肉半額を狙って買う。

そんな、100ｇ700円だの、800円だの出せませんよ。

半額で出すのは潮時があって、うまく狙っていかないと

普通はない。

いつ出すかって？ウシシ、内緒。

血と汗で体得した国産牛半額ゲット術

そう簡単には教えられませんぜ…

マグロのタルタルカナッペ

①マグロのタルタルカナッペ

②竹の子と豚肉とわかめの炒め物

③サラダ

④わさび菜の胡麻和え

 

今日は熊本地震前震から4年目の日だった。

あれから4年も経ったなんて、まだ昨日のことのようだが…

 

先日街に行って、(コロナで）すごく静かな街だった。

これは前経験した…と思ったら、地震の後がこんな感じだった。

 

だけど、あの時に比べて電車は通っているし

電気も水もガスも止まっていない。

それに感謝。そしてここまで復興したことにも感謝。

あの時に比べたら、コロナでおうちにいることくらい

軽いもんよ。

カナッペ

①カナッペ（カルディのツナのディップ、カニ缶のサラダ）

②カニサラダ

③鯛刺身

 

昨夜の宴。

外出自粛だの、人との接触7，8割減らせだの

休業要請だの、世間はかまびすしい。

昨夜は大人のままごとをやった。

 

今迄ストックしていた、使うにはためらう貴重な食材を使って

パーティー風にしてみた。

鯛刺身は愛マートで198円で買ったもの。

 

200円以下でこんな新鮮な鯛の刺身が買えるなんて！

こういうことしてれば、退屈なんてしない。

指が痛いので料理も最近やっつけ仕事だった。

反省。

竹の子と鯨ベーコンの炒め煮

①竹の子と鯨ベーコンの炒め煮

②茄子のポン酢ソテー

③おでん

④塩トマトのソテー

⑤唐揚げ(スーパー総菜）

 

昨日の夕食だ。竹の子と鯨ベーコンは、初めて作った。

今迄竹の子は馬すじと煮て、それが絶対と思っていたが

「まんぷく農家メシ」という番組で

確か長崎の農家の方が、竹の子と鯨ベーコンの煮物を出して

「へえー」と思い、早速真似をしてみた。

 

こういう料理が出来たのも、最近よく行くスーパーに

この鯨ベーコンが置いてあったからだ。感謝。

食べると、馬すじよりあっさりして、美味しい。

「農家メシ」さんよ、有難うよ！

ハンバーグサンド

①ハンバーグサンド

②アジの南蛮漬け

市中に出るのは自粛と言われ、近くのスーパーをハシゴしている。

水前寺に住むのも大分慣れてきて

この辺り、スーパーが一杯あるから、面白い。

 

その中でも、肉が安い店、魚が新鮮な店、

雑貨の品揃えがいい店など個性がそれぞれあるので

面倒でも、店を使い分けることにしている。

 

それも、運動と思って、大抵歩く。

今日も1時間は歩いている。私は好奇心が強くて

道順を変えたり、この先はどうなっているのか？と思えば

あっさり、道を変えて謂わば、探検する。

 

そうすると、面白そうな居酒屋があったり

時計修理が上手そうな主人のいる時計やがあったり

興味が尽きることがない。

それに、いろんなお家を見て歩く楽しさ！

まあ、疫病発生で暗い世の中でも

自分のやり方次第で日々を楽しくすることは出来る。

 

そして、1日に1回は何かネタを見つけて大声で笑うことにしている。

笑えば免疫力が上がり、ウィルスの入りこむ余地はない。

皆さん、笑顔と笑い声、心掛けましょうよ。

伊豆新島の煎餅

友人から送って来た伊豆新島の煎餅

レトロ感満載。

味も昔ながらの煎餅で美味しい。

 

最近家に閉じこもって外出をしないから

こういう旅のお土産的な物大歓迎。

いつか行ってみたいな。