判明！思い出の味噌ラーメン

先日食べた西船橋｢嘉祥｣の味噌ラーメン



どこかで食べた味噌ラーメンに似ている、と記憶を手繰り数店をピックアップして食べ歩いてみたがどの店も違った。

そんな中、突然記憶が甦った。

あの店だっ！

船橋市宮本にあった｢ラーメン一丁｣
恵比寿風ラーメンを謳っていた店。
結構お気に入りだった。

ここで食べた味噌ラーメンにそっくり。



古い携帯で撮った画像なのでわかりにくいけど、間違いないだろう。
その店はもう閉店してしまっているので確認することはできないけど。

参考までに、醤油ラーメンも載せてみた。



｢一丁｣に最後に行ったのは　２０１０年の８月。

一人でも、仲間とでも、何回も行ったなぁ。

閉店してしまって残念だと思っていたけど、似たラーメンが｢嘉祥｣で食べられるなら少し通よってみるかな。

印西市 にんたまラーメン千葉ＮＴ店

印西市船尾

２４時間

年中無休

思い出の味噌ラーメン探索シリーズ？




味を確認したいだけなのに、なぜ大盛りにしてしまうのか。
なぜ、チャーハンセットにしてしまうのか。

それはわからないけどわかったのは、結局ここのラーメンではなかったということ。

同時に、どこの味噌ラーメンだったかはっきり思い出した。

その店はもうない。
確かめることもできない。

でも、もしかしたらその店が名前を変えてあの店になったのかも。
違うな。
タイプが違う。

でも、あの味噌ラーメンはあの店の味噌ラーメンだ。
なつかしい。

船橋市 盛壱

船橋市習志野台5-11-8

047-466-8600

11：30～14：00(火～金）
18：00～04：00(火～金)

11：30～04：00(土)
11：30～00：00(日)

休・月

数年ぶりに訪店

先日の西船橋｢嘉祥｣の味噌ラーメンがここのだったかどうか確かめに行った。

もちろん食べたのは味噌ラーメン。



記憶を辿って、この店か他の２店どれかだと思ったのでまずはここから。

結果は、違った。

ここのスープは、メニューにも書かれていたが｢甘み｣が強い。
濃厚でとろみもある。
麺も違う。

完全に違うラーメンだった。

残る２店は近いうちに訪店予定。

それはそれとして、久しぶりに訪れた盛壱。
以前と変わっていなかった。
いい意味で。

この場所で数年間続いているのは認められているからだろう。

次は普通に食べに来よう。

船橋市 ラーメン 嘉祥

船橋市西船4-29-9

047-434-5335

11：30～14：00(月～金)
17：00～01：00(月～金)

11：30～01：00(土日祝)

休・なし

日曜日の夜、西船橋付近を走りながらラーメン食べたいと店を探していて、店名に見覚えのある店を発見。

｢たしか美味そうな画像が出てた｣とネットの記憶を頼りに寄ってみた。

時間は２３時頃。
隣には洒落た居酒屋のような店もある。
テラス席で飲んでいる人もいて、ラーメン屋も混んでるかなぁ、と心配しながら入ったけど割りと空いていた。

Ｌ字カウンターとテーブル席が二つ(だったかな)というこじんまりした店。

ネットで見た美味しそうなラーメンはなぜかなかった。
看板に写真はあるけど、今はないらしい。

仕方ないので券売機で｢味噌ラーメン｣８００円大盛り１００円を。

この店も厨房にはベトナムの人かなぁ、外人さんが働いている。
ラーメンが美味ければかまわない。




出てきたラーメンのスープを一口。

｢あれ？前にどこかで食べたことのある味だ。｣

でも思い出せない。
だけどよく食べていた記憶がある。

麺もちぢれ麺でこれも食べた記憶が。

どこだったろう。

思い出せないけど、結構美味しい。
少しピリ辛。

白髪ネギが美味しい。
チャーシューは底に沈めて温めてから食べた。
麺の硬さも好み。

スープまで完食した。

値段も味も満足。
麺の量も、大盛りにしたけどそれでも多いほうだと思う。

それにしてもどこだったろう。
今後は思い出すラーメン店めぐりになりそうな気がする。

船橋市 鶏らぁめん たけなか

船橋市本町4-3-3
船橋駅前ビルＢ１Ｆ

047-455-8675

18:00～23:00(月)
11:30～28:00(火～土)
11:30～15:00(日)

休・なし

２度目の訪店

前回は｢端麗｣だったので今回は｢濃厚｣
それの｢味噌｣９００円　さらに大盛り１００円。



俺の言う濃厚、とは少し違うけどそれなりに濃厚だった。
スープも美味しい。

麺はもう少し硬めでも良かったかも。
大盛りにしたのでその分軟らかくなったか？
不満なほどではない。

｢お好みに合わせて入れてください｣と辛いキムチのような物がついている。
デフォルトで少し食べてから入れてみた。
そのままちょっとだけ食べてみるとキムチとは違うようだ。
なんだろう。辛さは結構ピリッと来る。

入れて混ぜてスープを一口飲んでみるとやはりピリッと来る。
予想よりも辛い。

でも、いちだんと美味しくなった。

裏切らないなぁ。

俺が入った午前０時過ぎには先客がいなくて、あまり流行っていないのかなぁ、と心配したけど俺のすぐ後から３組くらい入ってきて安心した。

これだけのラーメンを出す店が埋もれていくのは忍びない。
入りにくさを乗り越えれば地域一番店も夢じゃない。

今度は近くの店のきれいなお姉さんと来たいなぁ。

船橋市 ラーメン戯拉戯拉（ぎらぎら）

船橋市本町4-41-29

047-426-5598

11：00～02：00(月～木）
11：00～03：00(金、土）
11：00～22：00(日)

休・なし

仲間と訪店。

船橋駅南口を出て本町通方向へまっすぐ。
「かつや」の路地を入ってすぐ。
隣は｢麺屋あらき竈の番人｣

店内はカウンターのみ、奥に長い形。

券売機で｢黒｣(マー油入り)を購入。

他に｢鶏油｣の白、辛い｢赤｣、つけ麺などある。




店内が黒基調のちょっと暗いイメージ。

カウンター向こうの厨房にいる店主らしき人が、デカイっ！身長２ｍはあるか！？

と思ったら厨房の床のほうが高くなっているからだった。びっくり。

ラーメンはスープ超濃厚。
ドロドロ系だ。

麺は太麺。

マー油感は思ったほど感じなかった。残念。スープが濃厚すぎるからかな。

少し魚介系の味(香り？)がするのは気のせいかな？

腹が減っているときには食べたいラーメンだった。

この店ももう少し店主の愛想がよければいいのにな。
きちんと挨拶はできているし、最後には｢ありがとうございました｣を何回も言ってくれるから好印象なんだけど。

それだけにもったいないと思った。

鎌ヶ谷市 麺道我飯（めんどうわがまんま）

鎌ヶ谷市道野辺本町1-1-18

047-442-2233

11：30～14：30
18：00～23：00

休・火

地元にできてかなり時間が経つけどなかなか立ち寄らなかった店。

県道８号　船橋我孫子線(船取線)を鎌ヶ谷駅東口交差点から我孫子方面に数百メートル行った左側道沿い
駐車場は店横などに数台分ある。

店名はずっと｢めんどうがはん？｣かと思っていた。
そのあと別の店の店主から｢わがまま｣と聞いていたけど、実際は｢わがまんま｣だったとは。
しかも、九州豚骨長浜ラーメンだとつい最近知った。
九州ラーメン好きの俺としてはもっと早く行っておくべき店だった。

平日２１：００過ぎに訪店。
店内はカウンターとテーブル席。
先客１人。

入り口すぐの券売機で｢ねぎチャーシューメン　９３０円」を購入。

カウンター上段に券を置いて店主が取りに来たときに｢バリカタで｣と麺の硬さをオーダーした。

が、

店主はそのまま向こうを向いて麺を茹で始めた。

ン？と思いもう一度、｢バリカタね。｣というと、こちらに向き直り、

「なんです？」

な、何だ？この店主？
聞こえてなかったにしても、｢なんです？｣って聞き直し方はないんじゃないか？

ちょっとムッとしながらも、｢麺はバリカタで。｣と３度目。

うなづいて｢バリカタ｣と復唱しながらまた麺を茹で始めた。

まあいいや。ラーメンが美味ければ忘れよう。

数分で出てきたラーメン。




一面にチャーシューとねぎ。
麺は当然細麺。

スープは濃厚というほどではないけど、豚骨好きの俺でも不満なし。

麺は・・・・これ、バリカタ？

店によってその解釈が違うのは承知しているけど、今まで食べたバリカタで一番やわい。
はっきり言って普通の麺。

先のやり取りがあったからではなく、明らかにやわい。
これなら粉落とし位のほうがいいか。

チャーシューは箸で取って食べようとするとボロボロにほぐれる。
これはこれで蓮華ですくって食べればいいし、味もいい。

ほぼ食べ終わり、スープを飲もうとどんぶりを持ち上げ口に持っていくと｢やばいっ！｣

どんぶりの上が大きく広がっているためにスープが口の横にも流れてくる。

｢飲めない！｣

どんぶりから流し込みたいのに、できない！

何回かチャレンジしたけどどうしても横に流れる。

あきらめて蓮華で一口づつすくって飲んだ。

いくつか難点はあったけど、ラーメン自体は美味しい。

また行ってみたい、とは思えなかったけど。
だって、ちょっと不満でこの店を出たあと別の店でラーメン食べようと車を走らせてしまったから。

柏市 麺屋こうじ柏店

柏市旭町1-4-15

04-4145-4287

11：00～24：00(17～18中休みあり）

休　不定



久しぶりに｢ばか豚　味噌｣１，４５０円
野菜少なめ。

ここのところ、｢小豚｣で充分だったけど、野菜を減らせば「ばか豚」いけるかな？と挑戦。

結果は余裕だった。
炙り肉も余裕で食べきれた。

やっぱり味噌はうまいなぁ。