麺活 ヤワラーメンの食べ歩る記

YAWARAのラーメン食べ歩き日記

柏市 北海道らーめん ひむろ 柏店

2018年08月20日 | 日記
柏市柏1-6-4 鈴木ビル 1F

04-7164-7444

11:00~04:00(日曜、祝日は~02:00)

休・なし

かなり久しぶりに訪店。

過去数回来た時すべて「でっかいどうラーメン」を食べている。

今回も「でっかいどう みそ」を。



同行した仲間は、先日つけ麺でいい思いをしなかったから、と「函館塩ラーメン」

俺はここの麺は好きなんだけど、仲間はお気に召さなかったようだ。
さらに塩の味があっさり過ぎて物足りないと言っていた。
ここ数回、コッテリ系ばかり連れ歩いたからそれに慣れてしまったんだろう。

味噌の味も割と薄めだけど「でっかいどう」の量にはちょうどいい。

具も美味しい。


今度は別のを食べてみたいな。
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新小岩 超ごってり麺 ごっつ

2018年08月10日 | 日記
葛飾区東新小岩1-2-2

03-5670-0081

11:00~04:00

休・なし

総武本線 新小岩駅を降りて蔵前街道方向に少し進んだ右側
赤いテント屋根が目印
ひらがなで大きく「ごっつ」と書かれている。

亀戸に本店がある。
なかなかそちらには行く機会が無いので新小岩を選んだ。

店内はカウンターのみ。
6席位づつ二つに分かれている。



しょうゆラーメン 750円 (すべての麺類 中盛、大盛り無料 半ライス、水餃子も無料)

同行した仲間はつけめん 大地(みそベース)850円



つけ麺には「空(くう)」醤油ベースと「大地(だいち)」味噌ベースがある。金額は同じ。

俺はしょうゆラーメンの中盛をオーダー
麺の量などは食券を出すとき店員に直接オーダー
それがわからないと、券売機の前で時間がかかることになってしまう。
券売機にそのことは書いてあったかどうか・・・・

店員はとても元気がいいが、荒っぽく聞こえる。
それと食器の扱いが乱暴。
常にガチャガチャ音が響いている。

店のカラーを出したいのか、店員はいつも会話をしているが、知らない人が聞いたらケンカしてるのか?と思うような言葉遣い。

俺には必要ない演出だと思う。
演出でないとしたらこの店はダメだ。

肝心のラーメンは、しょうゆラーメンのほうは結構美味しかった。
背脂多目というが、特に感じなかった。
ネギが美味しかった。

麺は中太かな。もしかしたら太麺なのかも。
他に「超極太麺」もあるらしい。

問題はつけ麺のほう。

あとで仲間にスープを一口もらったけど、おもわず 「甘~い!」 と叫んでしまいそうなくらい甘い。
どうしてかわからないけど、甘い。

こんな甘いつけ汁は初めて。
仲間も、甘すぎる、と言っていた。

ん~、困った。
つけ麺にはベースのほかに、かつおだし入りみたいのがあるらしいが、そっちはどうなのか、知りたい。

味噌だから甘いのか、醤油でも甘いのか。

もう一度くらい来てみないと、この店つかめないな。

この日、別の店に行く予定でいたが、その店「おとど」が閉店していた。
ショックだった。
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柏市 匠神 角ふじ 佐貫大勝軒系

2018年07月13日 | 日記
柏市柏4-9-11

04-7164-2000

11:00~0:00

休・不定

柏駅東口出てすぐの信号を北方面に向かった線路沿いの道。

結構昔からあるような記憶がある。

たしか以前来たこともあるはず。
でも覚えていないのでほぼ初訪店。

先日駅反対側の「こうじ」に行ったばかりで、続けてのこうじ系、大勝軒系になる。

俺は「ふじ麺小豚 1,080円」


同行した仲間は「みそつけ麺」
 

久しぶりの小豚だなぁ。

「こうじ」では小豚やバカ豚をよく食べていたけど。

ラーメンそのものは、こんなところだろうなぁ、と言う感じ。
麺の太さ、ゴワゴワ感は 角ふじ。
お肉の厚みが薄くなったとかそういう噂もあるけど、元々を覚えてもいないので違和感なし。
他所に比べれば厚いんじゃないかな、と思う。

美味しかった。

びっくりしたのは店員さんはこのとき2人いたけど、どちらも外国人だった。
馬橋の店も外人さんだけだったような。

言葉は通じるので問題はないけど。

経営は日本人、現場は外国人、こういう形が増えているんだなぁ、ラーメン業界も。

仲間は珍しく速いペースで完食し、さらにスープをお替りした。
最初、割りスープを頼んだが、どうもそれは無いようで普通にスープを足してくれた。
さらにこのときは店員の言葉がわかりにくく、なんやらかんやら、と言ったが聞き取れず、思わず「ハイ」と言ってしまったら玉ねぎを入れてくれた。

玉ねぎ入れまずか?と聞いていたようだ。

で、みそつけ麺にも、普通のスープを入れるので味は変わる。

仲間は「酸味が強くなった。」と言っていた。

時間が遅かったからかそれほど混んでいなかった。
ブームは過ぎたか。
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八千代市 横浜家系ラーメン 吟家 MEGAドン・キホーテ八千代16号パイパス店内

2018年06月25日 | 日記
八千代市村上1245

047-409-9655

09:00~0:00

休・なし

メガドンキの3階にある。

メニューなどは白井店などと変わりないと思う。

2度目の訪店になるが、1度目は白井店でいつも頼むのと同じメニューにしたのであげていない。

今回はつけ麺を食べた。

濃厚つけ麺 890円
麺1.2倍 80円

モヤシとキャベツを入れてもらった。(オーダー時に聞かれる)
麺は冷盛りにした



麺の太さは俺好み。
ただ、なんか食べづらいのは俺だけか。

麺が短いのかなぁ・・・

味は普通に美味しい。

モヤシとキャベツはなくても良かったかな。
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柏市 麺屋こうじ柏店

2018年05月18日 | 日記
柏市旭町1-4-15

04-4145-4287

11:00~24:00(17~18中休みあり)

休 不定

もう何年ぶりになるか、柏自体もなかなか来ない場所なので久しぶり。
(後に調べたら、最後に行ったのは2009年1月だった。)

バカ豚、とか言うのはたしかこの店に来て初めて知ったんじゃなかったかなぁ。
駅の反対側にも昔はあったかな?角ふじ系の店が。

軽く晩飯を食べた後なので、小豚もバカ豚も遠慮して普通ので味を味噌に。



そういえば、先日は無限大、おとど、とガッツリこってり系が続いている。
それがなければ、けっこうガツンと来たろうけど、免疫ができてしまっているようだ。

同行した仲間はモヤシの量に気持ちがなえてしまったようだ。
そういえば、たくさんのモヤシは苦手だったなぁ。

ガッツリ系のラーメンはやっぱり味噌味が好きだ。

炙りチャーシューも変わらず美味しかった。


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