毎日天気が良く、去年の同じ日にサツマイモを掘ってみました。ツルをどけ、掘ってみると
なんと!色が黄色ではないですか!なんでこうなるのと掘りながら思いました。
二か所を掘ってこれだけの芋が出てきました。芋を洗いながら考えてみました。
苗を買ったとき、種類は安納芋でしたが、何となく「安納芋黄金」とあったように
思い出しました。今までのサツマイモは紅色でしたのでショックでした。家に帰って
安納芋の色を調べたら、紅と黄金の二種類の安納芋がありました。苗を買う時はあんまり
考えずに注文したのでした。でも、安納芋黄金種がある事で安心しました。
味は紅も黄金も変わりないとのことですので、楽しみです。これから10日から一か月の
熟成期間を置けば、ずっと美味しくなるそうです。来月の10日頃に食してみます。
これから少しづつ掘っていきます。どう処分するかも考えなければなりません。大変です。
今のところ、ネズミの被害がみられません。あんまり大きくなっていないことを願っています。