駒ヶ根・信州ごま味噌ラーメン

先週、郵便局同期の藤沢郵便局長から勧められて、購入したラーメンセットが届きました。
「是非美味しいからこれを買え！」ということで購入したラーメンは、「駒ヶ根Ｘ磐田ラーメンセット」（税・〒込２，０００円）。
なぜ、駒ヶ根（長野県）と磐田（静岡県）のラーメンがセットになっているのか？
答えは、両市が「早太郎」（駒ヶ根）と「悉平太郎」（磐田）の伝説が縁で、友好都市になっているんだそうです。
知らなかった～。
で、ラーメンですが、駒ヶ根は「信州ごま味噌ラーメン」が２食。
磐田は、「いわた茶入り塩ラーメン」が２食。
磐田の方は、お茶入りかぁ---。
ちょっと勇気がいりますね。





今日は、駒ヶ根のごま味噌ラーメンを作りましょう。
ご存知の通り、駒ヶ根市は「信州ごま」が名産品です。
この黒ごまが擂られて、スープの中に入っています。
具は有り合わせのもの。
ベーコン・玉子・白菜・ネギです。
中太縮れ麺を茹でて、丼に用意したスープに投入。
あとは、具材をトッピングして出来上がり。

ん～、香ばしい香りがします。
黒ごま効果ですね。
まずは、スープを一口。
旨い！味噌スープに擂りごまを加えると、奥深い味になります。
麺に良くスープが絡んで、箸が止まりません。
半熟玉子の黄身をスープに溶かすと、もっと美味しくなりました。

次は、お茶入りラーメンのリポートですね。
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