高脂血症のお献立作り

先天性高脂血症の食べざかり次男の為の献立作り。
コレステロール摂取量1日200㎎以下・2500Kcalが目標です。

6月10日

2017-06-10 20:14:21 | 高脂血症献立


押し麦入りご飯

唐揚げ
鶏むね肉650g
酒・醤油・ニンニクのすりおろし・塩・卵の白身
片栗粉と小麦粉を混ぜて使う

ごぼうの土佐煮
水・醤油・みりんで煮つけ鰹節をまぶす

ポテトサラダ
ジャガイモ・玉ねぎ
きゅうりは千切りにして塩もみしポテトサラダの上にのせる
マッシュポテトの中にきゅうりを入れるとぶちくんから抗議されるので上にのせてみた

ニラと卵の黄身のお吸い物
唐揚げの衣に使った卵の残り
かなり少量の黄身がはいったお吸い物となった
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