7月31日

白ご飯

さごしの塩焼き

回鍋肉
豚肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をまぶし先に炒めておく
キャベツ・ピーマンを炒め調味料を加える
味噌・酒・オイスターソース・豆板醤・すりおろしにんにく
豚肉を戻し入れ調味料をよく絡める

焼きナス
茄子はグリルで焼いて　氷水に漬けて皮をむく
白出汁に割いた茄子を入れて少し煮る
鰹節をかけて食べる
茄子嫌いのぶち君はたべなかった

豆腐とえのきたけのお吸い物


この夏初めてのエアコンをつける
我が家はかなり風通しがいいのでエアコンをつけることはあまりない
しかし今日はさすがに　仕事から帰ってきてからソファーに座ったら動けなかったので
エアコンをつけて環境をよくして夕食の用意をする
我が家のエアコンはリビングに1台きり
しかも10年以上前に買ったものだ
つけたらつけたで　電気代が気になって仕方ない

7月30日

白ご飯

参鶏湯
参鶏湯の素を使う
鶏肉と白ネギとで煮込むだけ

大根のサラダ
大根ときゅうりはせん切りにして塩もみしておく
水気をきりカニカマと一緒に青しそドレッシングで和える

桃


今日ぶち君は部活の試合の関係で昼食を3時すぎてから摂ったので
食欲がないという
とらじまもずっと胃の不調が続いているので
今日は少な目の献立となった

こたつ猫が帰って来たら多分足りないので
レンジで加熱するだけの焼売を増やす予定

夏休み2日目

とらじまの夏休みは家を離れて家事を放棄。
まだら君の部屋に昨日ついてきた。
朝まだら君が出勤してから猛烈に部屋の掃除と洗濯をしてから出かける。
そしてほど近い観光地に行ってみる。
古い本屋さんで本を買うがそこがまた趣があった。
調べて行った和菓子屋さんは店番もいなかったので入りにくくてスルー。
調べていた古民家カフェで早いランチ
といっても11時50分までモーニングメニューだった。


夕食はまだら君の部屋で作る。
何しろ調味料が全然ないしガスも1口しかない。

白ご飯

ピーマンと豚トロ肉の塩ダレ炒め
味のついた豚トロ肉を買ってきた
ピーマンを先に炒めて肉を炒める

茄子の炒め煮
白だし•砂糖•醤油
酒もみりんもないのでどうなるかと思ったら案外美味しくできた

ブロッコリーとツナのサラダ
まだら君ちの冷蔵庫のツナとドレッシングと冷凍ブロッコリーを使う

とうふとほうれん草のお吸い物
これも白出汁で作る
ほうれん草は冷凍のものを買ってきた


ピーマンと茄子を1袋買ってしまったので茄子は家に持って帰り、ピーマンは料理してまだら君ちに置いて帰る
おひたしと味噌炒め
味噌炒めは生味噌タイプのインスタント味噌汁と砂糖と白だしを使う
白だし1本で何とかなるものだと実感した

夏休み

白ご飯

刺身
鯛とマグロ

肉豆腐
豚バラ肉と玉ねぎを炒め、エノキタケを加える。
みりん•酒•めんつゆを加え、豆腐も加える。
仕上げに醤油を加える。

キャベツの酢の物
エリンギとキャベツは茹でる。
カニカマといっしょにミツカン簡単酢につけておく。

インスタント味噌汁

金曜の夜から実家に戻っていたまだら君と一緒にまだら君の独り暮らしの部屋にやってきた。
とらじまは夏休み。
明日はまだら君の部屋から観光に行く予定。
まだら君の部屋に来るときは今までまだら君の体調が悪い時ばかりだったので今日はかなり気楽だ。

土用の丑の日

うな丼
今日はみんなどれだけご飯を追加するかわからなかったので
どんぶりに白ご飯をもって真ん中にうなぎを置く
ウナギは大きいけれど予算の都合上今年も中国産

大根とうす上げの煮物
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
うすあげと一緒に含め煮する
だし汁・みりん・薄口しょうゆ・酒

めかぶとろろときゅうりの酢の物

かきたまじる
三つ葉・卵

今日はウナギだけでもコレステロール含有量は230ｍｇくらいだし
卵は4人分で1個しか使ってないけれどそれでも60ｍｇくらいは含んでいるので
コレステロール摂取量が300㎎とちょっと多い。