久しぶりの実家

白ご飯

豚トロの塩ダレ炒め

タレにつけてある豚トロを炒めてニラを加える

カボチャの甘煮

三温糖・酒・薄口醤油

レタスサラダ

レタス・トマト・きゅうり・クリームチーズ

レモン塩ドレッシングで和える

鶏レバーの佃煮

鶏レバーは水につけて血抜きをして水・酒・焼き肉のタレ・生姜の千切りを入れて煮込む

エリンギとワカメのお吸い物

とらじまの両親がワクチン接種を完了したので、久しぶりに様子を見に行く

最後に行ったのはおそらく一年以上前

その間全く会っていなかった

とらじまの母が普段行けなかったホームセンターやら少し遠いスーパーやら、車で連れていき買い物をする

とらじま自身ばワクチン接種をしていないので、昼食前に実家を出て家に戻ってから食べる

とらじまのワクチン接種は職域接種

もう日にちは決まっているが、ニュースを観るとワクチン供給が間に合うのだろうか、と不安に思う

使いにくい皿

白ご飯

鯵の刺し身

イカソーメン

ぶちくんが暑くて食欲がないというので涼しく見えるお皿に盛ってみる

とらじまの母からもらった「いいお皿」らしいのだが、重くて使い勝手が悪い

蓮根と椎茸の挟み揚げ

蓮根は薄切りにして片栗粉をつけておく

椎茸は軸を取り片栗粉をつけておく

鳥挽き肉・酒・塩・溶き卵・しょうが汁・白ネギのみじん切りでタネを作り蓮根で挟んだものと椎茸に詰めたものの２種類作り天ぷら粉をつけて揚げる

ぶちくんは美味しいと言って食べてくれた

切り干し大根の煮物

ちくわ・人参・うすあげ

だし汁・三温糖・酒・醤油

豆腐とわかめのお味噌汁

2021/06/28

白ご飯

生姜焼き

酒・砂糖・醤油・みりん・しょうが汁のつけ汁に漬け、小麦粉をつけて焼く

添えは千切りキャベツとトマト

ゴーヤとベーコンのきんぴら

三温糖・酒・醤油

クリームチャウダー

エビ・ベーコン

じゃがいも・玉ねぎ・人参

ハウスシチューミクスで作る

ぶちくんはさぞかしお腹をすかせてガッツリ食べるだろうと思ったが、暑くて食欲がないという

明日からは少しさっぱりメニューにしよう

鱧

白ご飯

鱧鍋

初めて生の鱧を買ってきた

骨切はしてあった

豆腐とエリンギとで鍋にしてポン酢で頂く

柔らかくて美味しかった

茄子の味噌炒め

味噌・三温糖・みりん・醤油

仕上げに白ネギのみじん切りを加える

ローストビーフのサラダ

レタス・スライス玉ねぎ・トマト

安い切り落としローストビーフをのせる

今日はぶちくんが「お友だち」と出かけるので夕食は要らなかった

血液検査

白ご飯

ハマチの刺し身

すじ肉と根菜の煮物

牛すじ肉は熱湯で臭みを取ってから一口大に切り洗って鍋に入れ、水・酒・しょうが・白ネギの青い部分を入れて柔らかくなるまで煮込む

肉が柔らかくなったらごぼう・人参・蒟蒻を加えて煮込み、三温糖・醤油・みりんを加えて煮汁がなくなるまで煮込む

仕上げに白ネギの輪切りを加える

オクラの酢の物

カニカマ・スライス玉ねぎを加えてミツカン簡単黒酢で和える

エノキタケとわかめの赤だし

木曜日に先月ぶちくんが受けた血液検査の結果を聞きに行く

この春から一般クリニックでロスーゼットとロスバスタチンを出してもらうことになり、このクリニックでも細かい血液検査をさせてほしいと言われ採血していた

大学病院から申し送りされていた血液検査の結果よりはどれも数値が良かったので安心したが、何の症状もないのでぶちくん自身は通院する気がない

「まだまだ幼いね」

先生からそう言われる

こたつ猫は今日一回目のワクチン接種だった。

安心したのかお土産にシュークリームを買ってきた