2020/05/16

白ご飯

鮭の付け焼き

鮭は骨を取ってグリルでやく

水•酒•醤油•酢の漬け汁に葱と椎茸を炒めて先につけておく

鮭を漬け汁にくぐらせて盛り付ける

高野豆腐の卵とじ

三ツ葉を入れて卵といっしょに加えてとじる

山芋とろろ

鰯のつみれ汁

鰯は手開きで処理してフードプロセッサーで攪拌して団子を作る

味噌•酒•塩•砂糖•片栗粉

だし汁を煮立たせてつみれ団子を作りながら入れる。

酒•みりん•薄口醤油•青ネギ

豆ご飯

豆ご飯

実家からエンドウ豆が送られてきたので早速豆ご飯にする。

昆布•酒•塩を加えて炊く

チーズダッカルビ

コチュジャンが残っていたので使う

鶏もも肉をコチュジャン•酒•醤油•砂糖•すりおろしニンニクにつけておく

キャベツ•玉ネギ•人参•椎茸を炒めて取り出しておく

鶏肉をタレごとフライパンで炒めて、鶏肉に火が通ったら野菜を戻し入れ味を絡める。火を止めてピザ用チーズをかけ、フタをしてチーズをとかして出来上がり

金平ゴボウ

ゴボウはささがきにする

ベーコンと一緒に炒めて三温糖•酒•醤油を加えて仕上げにすりゴマを振る

トマトとキュウリのサラダ

玉ネギドレッシングで和える

ワカメと白葱の中華スープ

ウェイパーと醤油