日比谷松本楼 Bois de Boulogne

緑が美しい日比谷公園の老舗レストラン、日比谷松本楼３階の Bois de Boulogne (ボア・ド・ブローニュ) でランチをいただきました。夏に久しぶりに訪れて、おいしいお料理とホスピタリティに感動したので、今度は家族を誘って訪れました。

食事の前に軽くカクテルを。右はお店の名前を冠したカクテルで日本酒(銘柄は失念)と梅酒を使ったスパークリング。私は左の季節の果物(この日は洋梨)のスパークリングをいただきました。にごり酒のようですが、甘すぎずすっきりとした味わいで食事にも合いました。パンは４種類。私はちょっと変わったトマトと日本茶のパンをいただきました。

オードブルの盛合せです。この日はポテトパンケーキとサーモンのパテ、牛ほほ肉のテリーヌ、ミラノ産サラミ、なすのラム肉詰め焼き、そしてピクルス。夏の面影を残しつつ、秋の訪れも感じられるひと皿でした。

そろそろ温かいスープが恋しい季節。この日は温かいカブのポタージュでした。油で揚げていない柔らかいクルトンが、淡白なカブによく合います。スープといっしょにいただくと、そのままふんわり溶けるようでした。

メインのお料理はお肉をいただきました。この日のお肉料理はベーコンを巻いた牛ヒレ肉のステーキ。濃厚なソースがぎゅ～っとお肉のおいしさを引き立てます。同系色のベリー(だったかな?)のバターも美しく、まろやかなお味を堪能しました。

デザートは、ブラマンジェと桃のゼリー、桃のコンポートをルバーブのソースで。ミントとレッドカラントがかわいいアクセントになっています。ピンクのグラデーションが愛らしく、目でも楽しめるひと皿でした。コーヒーとともにおいしくいただきました。

店内はそこここに歴史を感じさせ、”仏蘭西料理”と漢字で書くのがふさわしい。昨今はどこのレストランも女性の集まりが多いですが、こちらはご高齢の方から小さなお子様まで、ご家族のお祝いと思われるグループが多かったのが印象的でした。細やかな心配り、窓から見える緑も美しく、心地よい時間をすごしました。

秋とよぶにはまだ早い日でしたが、どこからか金木犀の香りがしました。