【魂麺】１日限定～市川名産・海苔＆梨の冷しラーメン＠第五回いちかわ産フェスタ

【魂麺】１日限定～市川名産・海苔＆梨の冷しラーメン＠いちかわ産フェスタの巻


＊＊＊臨時速報：魂麺本店（本八幡）のみ、９月１６日、１７日は臨時休業です。お気をつけ下さい。らーめん新天地は水曜定休です。＊＊＊





今年で５回目を迎える、「いちかわ産フェスタ」。

今年も９月の第一日曜日の、９月６日、毎年快晴で暑い日ですが、この日も暑かったです。

で、

今回の飲食の目玉は、本八幡の魂麺本店が市川名産の海苔と梨を使ったオリジナルの１日限定ラーメンを会場で販売する事です。



魂麺ブースのお隣は、行徳三番瀬の福田海苔店さん。



福田さんも一生懸命、行徳の海苔をＰＲ。やはり福田海苔店の海苔は風味が断然違います。



さて午前１０時から５００食限定（１杯、５００円）の魂麺。

絶えず１０名前後の行列で、昨年の市川の恵み味噌らーめんのようです。

市川名産の風味豊かな海苔と、梨は市川の洋菓子店「モンペリエ」さん特製の梨のシャーベットの共演。

トッピングは他に、錦糸卵、万能ネギ、メンマ、生ハムみたいなゴージャスなチャーシュー。



冷水で締めた麺を、リフトアップ。

タレは、爽やかな酸味の醤油ダレ。どこか冷し中華チックな感じです。

この醤油ダレと、梨のシャーベットがマリアージュすると、また程よい甘みが加わり味わいの変化が楽しめます。

大好評だった魂麺の１日限定の冷しラーメン。

午後１時半には、５００食完売でした。