市川妙典の美味しいパン屋さんの「ヴィーメルヒベルテ」

中国ラーメンの華風伝を出まして、妙典ストリートをサティ方面に歩いてますと、気になるパン屋さんを発見。

その名も「ヴィーメルヒベルテ」です。

オーナーシェフの椿　裕司さんにお話を伺いましたが、こちらはまず自家製の天然酵母に力を入れてまして、ブドウを砂糖水に漬け込んで天然酵母を作るそうです。

そこに北海道産の全粒粉を合わせてパンを作っているそうです。

そうすることによって１日置いてもモチモチした食感の、健康に優しいパンが出来るそうです。

お店の奥の石窯で焼かれたパンは焼きたてがどんどん店頭に並べられていきます。

またパンを買ったお客さんは、コーヒーが一杯無料で飲めまして、ちょうどお店の外のテラス席で買ったパンとコーヒーを味わうことが出来ます。

そうです、パンは焼きたてが一番美味いですからね。

「まっくろくろすけ」～っていう、おもろいパンもあります。


営業時間：７：００から２０：００
定休日：火曜日
電話：０４７－３５９－６５５４