先日放送されたフジテレビの「百識王 ラーメン評論家特集」。
その中で、
人生最後に食べたいらーめんは？の問いかけに、
私は、
「ひさご亭のタンギョウ！」と即答しました。
１９５３年（昭和２８年）、
市川駅北口にオープンした「中華料理 ひさご亭」。
我が家ではお爺ちゃん、お婆ちゃん、お父さん、お母さん、そして兄弟、
更には親戚の誰もが、
ひさご亭の大ファンでした。
ジャンボ餃子と、タンメン。
それが「定番」でした。
良く電話をかけて、ジャンボ餃子もお土産で頂きました。
そのひさご亭の市川本店は、数年前に残念ながら駅前再開発で閉店。
私の中では昭和の灯が消えた瞬間でした。
でも、
市川大野に支店があります。
缶ジュースが、今時１００円。 なんて庶民的なんだ！！
あれ？マイミクさんだｗ
本店を彷彿させる、メニュー表。
そして、店内には、
あの。。。。
ひさご亭の市川本店の、
暖簾が飾られています。。
もう～市川ラーメン博物館ですね！！
オールドファンにはたまりません～
厨房で中華鍋を握って、ひさご亭の味をまもっていらっしゃるのが、二代目の坂本正実さん。
飛ぶように売れる～ジャンボ餃子の餡は、
坂本さんが毎朝約５時間かけて１日分の餡を作ります。
大変な作業です。
そしてタンメンとご対麺～☆☆☆☆☆！！
私にとってはゴールドメダルなタンメンです。
イエローな平打ちの太麺がベリーナイス！！
野菜の出汁もＩＮしたタンメンスープがまたメチャ美味い！！
そして程なくして、
熱々のジャンボ餃子とご対面～☆☆☆☆☆！！
ブラボー、
マンボー！ですｗ
右は私のこぶし。
女性のこぶし大の大きさですね！
中には今朝出来たての餡がぎっしりと詰まっています。
お持ち帰りも出来ますので、ご心配なく
私は３個食べて、残りの３個をテイクアウトしました。店員さんにお願いして下さいね～
常連さんになると、いろんな餃子の楽しみ方がありまして、
タンメンにトッピングとしてのせても、美味い！
カレーと一緒に食べても、美味しいですよ。
ごちそうさまでした！！☆
＊「ひさご亭」のHP情報はこちらです！
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