【昨日のラーメン】市川ＬＯＶＥな～味噌らーめん＠本八幡の魂麺本店☆！

さて昨日の雨の水曜ナイトは、本八幡の魂麺本店へＧＯ！

ちょっと会社で疲れたので、癒し系のスポットに立ち寄りですｗｗ

このポスター、なかなか良く出来てますね～

この日は雨で非常に寒かったので、つけ麺気分にはなれず、味噌ラーメンをセレクト。

おっと市川・浦安ウォーカーですか。

私も持ってます。

上手く編集されていますね、読み応えがあります。

確かに行徳にはがんこと、葫があり、本八幡には菜と魂麺があります。

いずれも名店。

あと菜の味のリニューアルは2007年ではなくて、2008年ですね。

市川・行徳の味噌を使用した味噌ラーメンとご対麺！☆

この行徳の味噌を使った味噌ラーメンは、

店主の山西さんが数年前に千葉ウォーカーの千産千消ラーメンの特集で、インターネットで探し当てた食材です。

まだそんなに「千産千消」がブームでない時からのオリジナルラーメン。

そこに改良を加えて、市川梨のピューレを加えて味噌を熟成させたのが、今の味噌ラーメンです。

麺は太い平打ち麺。

味噌スープは香味野菜も利いていて、かなり美味しいです。

ここに市川の海苔を使用したバージョンもありますが、

震災の影響で、海苔の生産量が少ないとの事で、そのバージョンは残念ながら封印中。

この味噌スープに、ひき肉を入れたら、もっと美味しくなるだろうなあ～なんて考えながら完食。

お腹も心も満たされました、ご馳走様でした♪