ＧＷ期間中の本八幡の新店「らーめん鈴家」の基本のらーめん

２００９年４月１日にオープンした本八幡の鈴家。

チケットバックセール（オープン７日間）や、ランチタイムの半ライスサービスや、ラーメンには味玉半分サービスなどのサービスもあり、新店ながらかなりの行列店になりました。

菜のゲツシュクの後、５月４日のＧＷランチタイムも、店内満席で行列しておりました。

私の番になり、基本のらーめん（７００円）を券売機で購入。

おっとまだ味玉やランチタイムの半ライスサービスは継続中ですね。

厨房にいらっしゃる店長の田辺さんにご挨拶して、カウンター席に腰掛けて暫しウエイト。

ちょっとまだ回転が悪いかな～と厨房を覗くと、小鍋方式で、ロットが小さいんですね。やはり濃厚鶏魚介は、このやり方でないと～厳しいですね。

出て来た鈴家のらーめんは、比較的ライトな濃厚鶏魚介スープの粘度も良く、麺に良く絡んでいます。

あとはもう少し他のスタッフに声が出てくると良いのかな～と感じました。


＊らーめん鈴家の最新営業情報はこちら～
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