【菜＠本八幡】の平日夜限定の～史上「菜」強のラーメン！
さて、１０月になりました。
１０月と言えば、菜の平日夜限定。またまたフォアグラと松茸のつけ麺の登場です。
メニューの正式名は、「フランス産鴨のフォアグラと松茸のコンソメロワイヤル風つけめん フランス産鴨のフォアグラと松茸のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）に秋茸と帆立のコンソメスープを流し込みました」です。
このメニューは３年目でして、前回の海老ダシから今回は秋茸＆帆立ダシのコンソメスープにマイナーチェンジしております。
このメニューは人気も高いです。平日の夜でありながら午後６時の開店と共に１０食完売です。そこで「限定ハンター」の館長も、切り札を久しぶりに使いました。会社を早退ですｗ
午後５時に菜近くのセブンイレブンに徒歩で到着。まだ行列はありません。１０分ぐらいしてお店の前に。
先客ゼロ、行列１番目です。ワンセグを見ながら暫しウエイト。
すると午後５時半を回ると、続々とお客さんが集まってきました。あっという間に行列８名、菜の席数分です。その中にHPラーメン・ミュージアムのゲスト様が３名もいる偶然。
すると６時には５分ぐらい早いのですがお店が開店。
もちろん私は１番目、ナンバーワン。
そして１年ぶりのフォアグラと松茸のつけ麺とご対麺☆（９５０円）
ビジュアルは１年前と殆ど変わりません。麺が若干変化したそうです。
ツケダレを解説しますと、上層部が秋茸（今週は舞茸）＆帆立ダシのコンソメスープで、下層部にフォアグラの洋風茶碗蒸し（＝ロワイアル）があります。
私の食べ方は、まず上層部のコンソメスープで、麺をつけて頂きます。何口か頂いてその後、下層部のフォアグラの洋風茶碗蒸し（＝ロワイアル）にチャージ！
濃厚でクリーミーな食感のフォアグラ。
口の中にホワって入って来て、食べた食後、グラッと来ます。
ベタですが、それぐらい感動のつけ麺です。史上「菜」強です。
そうそうコンソメとフォアグラが混ざり合うと、これも美味い～ダブルテイストです。
そしてあっという間に麺を完食。
でもフォアグラとスープが残ってます。ここで普通はスープ割り（鶏か豚骨）で一気にフィニッシュにもって行きますが、通な私は一捻り。
半ライス（１００円）をオーダーして、アツアツのご飯をレンゲに盛って、残ったフォアグラとコンソメスープをつけて頂きました。
これも残り物には福があります～、美・味・い！
ご主人、ご馳走様でした☆
菜のお店データ：
住所：市川市南八幡２－４－１７
営業時間：１１：００から１５：００、１８：００から２０：００
定休日：月曜、火曜、
電話：なし
さて、１０月になりました。
１０月と言えば、菜の平日夜限定。またまたフォアグラと松茸のつけ麺の登場です。
メニューの正式名は、「フランス産鴨のフォアグラと松茸のコンソメロワイヤル風つけめん フランス産鴨のフォアグラと松茸のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）に秋茸と帆立のコンソメスープを流し込みました」です。
このメニューは３年目でして、前回の海老ダシから今回は秋茸＆帆立ダシのコンソメスープにマイナーチェンジしております。
このメニューは人気も高いです。平日の夜でありながら午後６時の開店と共に１０食完売です。そこで「限定ハンター」の館長も、切り札を久しぶりに使いました。会社を早退ですｗ
午後５時に菜近くのセブンイレブンに徒歩で到着。まだ行列はありません。１０分ぐらいしてお店の前に。
先客ゼロ、行列１番目です。ワンセグを見ながら暫しウエイト。
すると午後５時半を回ると、続々とお客さんが集まってきました。あっという間に行列８名、菜の席数分です。その中にHPラーメン・ミュージアムのゲスト様が３名もいる偶然。
すると６時には５分ぐらい早いのですがお店が開店。
もちろん私は１番目、ナンバーワン。
そして１年ぶりのフォアグラと松茸のつけ麺とご対麺☆（９５０円）
ビジュアルは１年前と殆ど変わりません。麺が若干変化したそうです。
ツケダレを解説しますと、上層部が秋茸（今週は舞茸）＆帆立ダシのコンソメスープで、下層部にフォアグラの洋風茶碗蒸し（＝ロワイアル）があります。
私の食べ方は、まず上層部のコンソメスープで、麺をつけて頂きます。何口か頂いてその後、下層部のフォアグラの洋風茶碗蒸し（＝ロワイアル）にチャージ！
濃厚でクリーミーな食感のフォアグラ。
口の中にホワって入って来て、食べた食後、グラッと来ます。
ベタですが、それぐらい感動のつけ麺です。史上「菜」強です。
そうそうコンソメとフォアグラが混ざり合うと、これも美味い～ダブルテイストです。
そしてあっという間に麺を完食。
でもフォアグラとスープが残ってます。ここで普通はスープ割り（鶏か豚骨）で一気にフィニッシュにもって行きますが、通な私は一捻り。
半ライス（１００円）をオーダーして、アツアツのご飯をレンゲに盛って、残ったフォアグラとコンソメスープをつけて頂きました。
これも残り物には福があります～、美・味・い！
ご主人、ご馳走様でした☆
菜のお店データ：
住所：市川市南八幡２－４－１７
営業時間：１１：００から１５：００、１８：００から２０：００
定休日：月曜、火曜、
電話：なし
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ブログそのままの気さくなrockyさんで、すごくうれしかったです。
私は週に何回か漫画を読みながらラーメンを食べるのが唯一の楽しみなのですが、仕事がら（かけだしのイラストレーターをしています）市川近辺から離れる事が少ないので、このブログの情報はすごく役にたってます。
この日もrockyさんの情報がなかったら、甘く見て六時過ぎに来店し、悔しい目にあっていた所でした。
この店の限定麺が好きで（当り外れは大きいですけど）毎月ほぼ食べていますけど、私もこのつけ麺が史上「菜」強（笑）と思います。
去年の海老ダシの時よりさらにまろやかな味になっていて、美味しくなったと感じました。
これからも楽しいラーメンレポ期待しています！
ではでは
いつもご来館頂きまして、ありがとうございます。
先日は菜でお声をかけて頂いて、私も大変嬉しかったです。実はこのブログ、毎日１０００アクセス以上ありまして人気があるのは分かるのですが、なかなかゲスト様の生のリアクションが聞けないので、ブログの更新は暗いトンネルの中を急いで走っている感じで何か孤独との闘いみたいな部分もあります。でも声をかけて頂くと、非常に励みになりますし、今回もなりました。
「継続は力なり」、毎日こつこつと更新していきますので、今後ともご贔屓に～。
ご来館頂きまして、ありがとうございます。
菜の１０月限定、美味しいですよね。
確かにフォアグラと麺の絡み具合がたまりません～。
先日は、ラー博の話しとか、10年前のラーメンの話とか、いろいろな話どうも有り難うございます。
あまりラーメンの食べ歩きしていないのでとても参考になりました。
残ったフォアグラのスープにご飯をからめて食べているところは、とても美味しそうでした！
私はバゲットかな？
来年の希望なのですが！、松茸からトリュッフに変えて食べてみたいです、館長さんから「菜」のご主人にお伝えください。
そろそろ柿が旬ですね、「菜」のデザートも柿でした。
「太秋」ぜひ食べてください。
いつもご来館頂きまして、ありがとうございます。
３年間ずっとROM専門だった方がようやく私の粘り強い説得に応じて下さり、書き込みして下さいましたね。
どうもありがとうございます。
よく全国の有名店や、いろんな種類のラーメンを食べ歩きする方を崇める傾向が世の中にありますが、私はle vinさんみたいに菜に毎日のように通って、微妙な菜の味の変化に反応出来る、かつ食通の方を私は崇めております。尊敬しております。
あと１０月の限定に関して、私は来年も同じパターンで良いと思っています。ですのでle vinさんが直接ご主人に言ってみて下さいｗ
お勧め頂いた「太秋」ぜひ食べてみますね。
ではまた書き込みお待ちしております！
菜に着いたのは１７時３５分で、先着
まゼロでしたが、４０分頃には待ちが
１０人程度になっていました。
今日は、なんと４５分に開店でした～。
マスターのイキな計らい。
これが菜の魅力なんでしょうね。
味は昨年同様に「超ウマ～」でした。
来月の限定は「フォアグラとトリュフ」
だそうです。
来月も楽しみな菜の平日限定なのでした～。
いつもご来館頂きまして、ありがとうございます。
５時４０分で１０人とは恐るべしです。
フォアグラ人気はすごいですね。
来月はトリュフとフォアグラですねえ～。
これも楽しみですね。