【千葉ラーメン】【間も無く２周年】限定の濃厚海老そば＆白湯と清湯ラーメンを日々切らさずにお客さんに提供する店主の努力とは？
JR下総中山駅から歩いて１分ほどの駅チカにある「鶏そば 朱雀」の創業は２年前の１２月１日。
店主の山下さんは、千葉県八千代市の「食の道場」の２９期生。
店名の朱雀には、毎年創業月にメニューを進化させる、そんな意味もあるそうです。
昨年の１周年の時は、なかなか営業時間が . . . 本文を読む
月曜日の朝、おはようございます！
【千葉ラーメン総選挙第2位】
【麺処ゆきち＠北習志野】
ゆきちの創業は２０１３年３月１５日。
アメリカ人店主の「アイバンラーメン」や、都内の味噌ラーメンの名店だった「麺処くるり」で修業経験がある倉井さんが独立開業。店名のゆきちは、愛する３人のお子さんから。
鶏メインの動物系に、昆布や煮干しなどの魚介系を合わせたスープに、カネジン食品の麺、修業先で培った豊かな創 . . . 本文を読む
【神奈川ラーメン情報】２０１４年以来２回目の訪麺「麺処 雄＠東神奈川」自家製麺で鶏白湯が自慢、スタッフは外国人でした。 goo.gl/ZhpJoz
— ロッキーミュージアム (@ROCKY_MUSEUM) 2017年11月12日 - 11:31
【カミサン通信】世界でたった一つ「家族愛」のラーメンブログ、カミサンのアクセサリー作りの趣味は良いなあ、ロッキーも何か探さないと！ goo. . . . 本文を読む
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