✿つぼみな

博多蕾菜　おいしいよ。
お初の野菜です。


●蕾菜（つぼみな）は、アブラナの一種で、からし菜の変種とされています。一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、この蕾菜は、一株で４キロから５キロの大きな株から出てくるわき芽（蕾）の部分を収穫し食用としています。福岡県で品種開発され、平成19年から市場での販売が始まった新しい野菜です。「蕾菜」は福岡県JAから商標登録の申請が出されています。


見た目が、ふきのとうに似ていて
春を感じたくて購入。
なにより、つぼみな。
なんて、かわいい名前なんでしょ。

ああ、写真撮ればよかったですね～。
ネット画像、お借りしました。ぺこぺこり。


ネット画像


●こりこりとした食感と、春を思わせる蕾の形、火のとおりが早く調理し易いこと、 火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。


お店の方に
「どんなふうにして食べるんですか？」
と、尋ねたところ

「天ぷらがおいしいです。」
あ、やっぱふきのとうと同じなんやあ。

「あと、たてに４つに切って　豚肉を巻いて焼いても美味しいですよ。」

おお、
それだ、やってみよう。


●血圧降下作用や精神の安定に効果があると言われているγ―アミノ酪酸含量（ＧＡＢA）は、１日10～20ｍｇで効果があらわれるといわれますが、蕾菜には、100ｇ中に40ｍｇも含まれているそうです。
β-カロテン、ビタミンＥなども含んでいます。


栄養満点なんですね～。
素晴らしいわあ。


ネット画像


またまた、ネット画像です。
ぺこぺこり。
こんなふうな感じでいただきました。

ほくほくして、おいしかったあ。
ふきのとうみたく苦くなくて、
博多蕾菜　いいです。


販売は、平成１９年からなんやあ。
なんと、なんと、新しいもの好きの私としては
非常に遅れをとりました。

お花の画像は、陶芸教室にて。
すみれです。
春ですね。

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