アップルフルーツケーキ

本格的なフルーツケーキは、ドライフルーツをアルコールに一ヶ月とか漬け込むのですが、こちらのレシピは一晩漬け込むだけでOKという簡単フルーツケーキ。

生のリンゴの代わりに作って冷凍してあったアップルソースを使いました。
クランベリー、レーズン、甘夏のピールを濃い目の紅茶とラム酒に漬けました。

アップルソースの水分が多いせいか、焼時間は45分－50分と長め。
紙の大きいマフィン型で焼きました。

並べると可愛いです。

表面はカリッと、中はとってもしっとりと焼きあがりました。
アップルソースのおかげだと思います。

個別に袋に入れてプレゼント♪



「誰にも手は出させないわよ！　見張っとくから大丈夫！」
・・・アンタが一番危なかろ？・・・
（でも本当は、Pippaは人間の食べるものを欲しがりませんの）