大晦日

帰省しています。　

当地の今日の最高気温は19.6度。　風はかなり強かったけど暖かい一日でした。

陽気に誘われ散歩に出たらこんな鐘楼にで会いました。　子供の頃からあったはずなのに見たことなかったなぁ。　単にここに来たことがなかったからよね。

午後2時頃。　ひと気無し。

 

立派な鐘です。

 

(つく真似してるだけです、勿論！)

皆様良いお年をお迎えくださいませ！

クリスマスランチ：デザート・トライフル

 

英語で「つまらないもの」を意味するtrifleはフランス語の「trufle」から来ているそうな。

デザートのトライフルは「つまらないもの」とはほど遠い！！！　大好きなデザートですねん。

材料は、スポンジケーキ、カスタード、フルーツ、泡立てた生クリーム

型にスポンジケーキを敷き込んで、リキュールを振り（ドバっと入れても良いけど）フルーツを載せたらカスタードクリームを流し入れます。

泡立てた生クリームを全体に広げてフルーツを飾ったら出来上がり。

冷蔵庫に一晩寝かすとしっとり美味しくなります。

こんなに簡単なのにどーしてこんなに美味しくなるんでしょう？　

取り分けるとぐちゃぐちゃになっちゃいますが、Never mind!!

デザートは別腹～～～♪　←こればっかり

クリスマスランチ：デザート・チョコレートファッジケーキ

お待ちかね（誰が？自分か？）のデザート～～～♪

義理の息子が送ってくれたスプリンクルを使ったチョコレートファッジケーキ。

このケーキドームは心優しい友人みっちゃんから頂いたもの。

どんなお菓子を入れても素敵に見える優れもの。みっちゃん、いつもありがとう！

二枚のケーキの間にガナッシュを挟んで全体にも塗りました。

ティースプーンで「なんとなく」模様を付けてからスプリンクルを振りました。

ナイフを湯に浸けてから切るときれいにスライスできます。

メインをたらふく食べてもデザートは「別腹～～～」ってね♪

もうひとつのデザートに続きます…

クリスマスランチ：メインディッシュ

ローストポーク。　数年前からターキーはやめました。

適度に脂身がある肩ロースを使いました。

強めに塩コショウした塊り全体を焼き付けて、マスタード+ヴィネガーを塗ってオーブンへ。

180℃で1時間焼いたら取り出してハーブ＋パン粉を載せてオーブンに戻し、40分ほどやきました。

焼けた！！！　

でも慌ててスライスしてはいけない。　アルミフォイルを被せて20分ほど休ませます。

湯気が見えるでしょうか？

豚挽き肉で作ったミートローフ

イギリスのソーセージの味。

サイドディッシュと共に各々好きなだけお皿に取ります。

にんじん、美味しいのよ♪

デザートへと続きます。。。。

クリスマスランチ：サイドディッシュside dishes

恒例のクリスマスランチ。　友人たちが来てくれました。　娘の友人ふーちゃんは我が家のクリスマスランチを楽しみにしてくれていて、クリスマスが近づくと「行って良いですか～？」ってメッセージが届きます。　娘はロンドン在住なので毎年参加というわけにはいかないけれど、ふーちゃんは毎年来てくれる。　嬉しいの♪   ふーちゃんは「almost family (ほぼ家族)」です。

とりあえずのテーブルセッティング。

まずはクラッカー・チーズ、生ハムをつまんでいただきますわ。チーズはゴーダとブリー。

サイドディッシュ。（Photo by ふーちゃん）

「ポルトワイン漬け」クランベリー入りスタッフィングボール

オーブンで焼いたにんじん。

じぇれまいあの大・大・大好物！　ローストポテト

じゃがいもは固めに茹でて粉ふきに。高温に熱した油に入れてポテトに油をまとわせ、外側カリッ、内部ほっくりするまでオーブンで焼く。

ブロッコリサラダ・セサミドレッシング

 

クリーミーコンフェッティサラダ

お皿に載っているのはクリスマスクラッカーです。　このサイトに説明が書いてあります。

 

クリスマスクラッカーの遊び方

① 二人で片方ずつ、クラッカーの両端を持って同時にメリークリスマス！の合図で強く引っ張り合います。
② パンッ！ッという音がして中央の筒の部分を取った人が勝ち！中のモノがもらえます。
③ 紙の王冠、英語のナゾナゾの書かれた紙、オマケプレゼントが入っています。イギリスではクリスマスパーティーや食事の間、全員が紙の王冠をかぶって王族気分で謎々やジョークを楽しんだり、プレゼントを交換したりして楽しく過ごします。

昨日のクラッカーに入っていたジョークは・・・ジョークというかダジャレです。

What do you get if you cross a skeleton with a detective?    

骸骨と探偵を掛け合わせると何になる？　という問題。

答えは　Sherlock Bones　ボウンズの発音がホウムズの発音と似ているから。

What bee can never be understood? 

絶対に理解してもらえない蜂は？

答えは　A mumble-bee       蜂🐝Bumble bee　　bumbleとmumbleは発音が似ている。mumbleは「ぼぞぼそ・もごもご話す・言う」意味。　　　はっきりしゃべらなければ理解してもらえませんよね～。

・・・説明すると面白さ減ります・・・

全員が（クラッカーに入っていた）紙の王冠を被っていざランチ♪です。　続きます。。。