厚切り豚ロースめちゃうま玉ねぎソース(＾◇＾)

昨日今日と真夏のような暑さにビックリ
まだ５月ですよね。
換気扇をつけてもキッチンが暑くて、食事を作る気がなくなってしまう～～～

さあ、気を取り直して、
疲労回復には豚肉を食べてモリモリ元気になりましょう
ということで、私のお気に入りの一品をご紹介

厚切り豚ロース肉があるとついついこのメニューを作ってしまいます。
上にかける玉ねぎソースが、これまた美味しいんですよね
これを食べて暑さを吹き飛ばしちゃいましょ


＜材料＞（２人分）
・豚ロース肉・・・・・２枚
・塩、コショウ・・・・・少々
・小麦粉・・・・・適量
・サラダ油・・・・・少々
・酒・・・・・大さじ１

☆玉ねぎソース
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・生姜（チューブ）・・・・・２ｃｍ
・にんにく（チューブ）・・・・・２ｃｍ
・醤油・・・・・大さじ１＋１／２
・酒・・・・・大さじ１＋１／２
・みりん・・・・・大さじ１
・はちみつ・・・・・大さじ１／２

＜作り方＞
１．玉ねぎをすりおろして、その他のソースの材料を全て合わせておく。
２．豚肉は脂身部分に浅く切り目を入れて筋切りし、塩胡椒を少々。
３．豚肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を引き強火で焼き目をつける。ひっくり返してまた焼き目をつけ酒を入れて蓋をする。
４．弱火で２分間蒸し焼きにして、キッチンペーパーで余分な油をふき取りソースを入れる。豚肉はすぐにお皿に取り出す。
５．軽く煮詰めればソースの完成です。
６．お皿に豚ロース、そしてその上にソースをたっぷりかけて召し上がれ！

お天気の良い日に公園で見つけた葉っぱ
緑がまぶしい～～～



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