お花がいっぱい(*^^)v

久しぶりに近くの公園へ行ってみました。
すると新たに咲いたお花がいっぱい

ラベンダー


コクチナシ


菖蒲


ステッラドーロ


アベリア


これは何かしら？


ピンクの紫陽花も良いですね



スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

甘さ控えめレーズンシナモンマフィン(*^^)v

今月のスパイステーマの『スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ』

今回はなじみのあるスパイス「シナモン」を使って
甘さ控えめなマフィンを作ってみました
シナモンの香りで砂糖が少なくても甘さが引き立ちますね。
またレーズンを入れたのもよかったかも

でも、久しぶりに作ったので分量がちょっと少なかったかな？
小さなマフィンになってしまいました





＜材料＞６個分
・バター・・・・・４０ｇ
・砂糖・・・・・２０ｇ
・卵・・・・・１個
・牛乳・・・・・４０ｃｃ
・小麦粉・・・・・８０ｇ
・ベーキングパウダー（BP）・・・・・３ｇ
・GABANシナモン＜パウダー＞・・・・・小さじ１／２
・レーズン・・・・・２０ｇ

＜作り方＞
１．小麦粉とベーキングパウダー（BP）は一緒にふるっておく。
２．レンジで少し温めて溶かしておいたバターに少しずつ砂糖を加えて混ぜる。
３．そこに卵を少しずつ入れて混ぜる。
４．３にシナモン＜パウダー＞とふるった小麦粉＆BPと牛乳を少しずつ入れて混ぜ、最後にとレーズンを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
５．４をスプーンでカップに均等に入れ、１８０度のオーブンで約２５分焼く。


【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加中】

スパイスでお料理上手　スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ


スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

せたがやガーデニングフェア2018

今年で１３回目となる「せたがやガーデニングフェア」が今日から始まりました。

期間中は、区内の高校・大学や造園業者の制作による見本庭園が展示されています。

５／２６（土）と５／２７（日）には、
園芸用品の販売、緑化講習会の実施、飲食コーナー、スポーツイベントなどの各種イベントが開催されます。

ではその見本庭園から。




茶室があります。


水が流れています。




そして花の販売。


やはりこの時期は紫陽花がキレイ。


こんなベンチも。


馬事公苑が近いので馬。


そして今回はツリークライミング体験会が開催されていました。
ロープを使って高いケヤキの木に登れる体験です。
上る前にはちゃんと装備をして説明を受けていましたよ。


飲食店では餅つき、焼き鳥、広島焼きなどなど。
今日のランチは広島焼きにしました。
写真撮り忘れちゃった！

明日も開催されます。
お近くの方は行ってみてはいかがでしょうか。
アンケートに答えるとオリンピックのピンバッチがもらえるブースもありましたよ。




スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

鶏もも肉のパリパリ焼き～３種類の塩をかけて～

久々に鶏もも肉のパリパリ焼き～

毎日の食事のメニュー考えるのが面倒な時の私の必殺技
冷蔵庫に鶏もも肉がある時に作っちゃう、いや焼くだけなんです。

これは鶏もも肉を酒と塩で下味をつけておけば、
あとは魚焼きグリルで脂を落としながらこんがり焼くだけなんです。
鶏肉は大きなまま焼いてあるので中はとってもジューシー
美味しいですよ～

いつもは花椒塩をかけて食べるのが我が家流なんですけど、
今回はレシピブログさんに頂いた色々な塩があったのでそれをかけてみました

セロリ塩、カレー塩、抹茶塩


それぞれの味がしっかりしていて美味しい～
特にセロリ塩はセロリシードを使用していて、
香りもセロリそのもの。
とっても美味しかったです


＜材料＞（２人分）
・鶏もも肉・・・・・1枚
・酒・・・・・小さじ１
・塩・・・・・ひとつまみ

＜作り方＞
１．鶏もも肉は身の側の筋を切るようにして、５～６ヶ所ほどに切り込みを入れる。
２．ボウルに鶏肉を入れ、酒と塩をふりかけしっかり揉み込む。
３．それを３０分以上寝かせる。
４．魚焼きグリルをしっかり熱し、皮を上にして両面焼きで７～８分ぐらい焼く。（グリルによって異なると思うので時間は調整してください）
５．焼けたらカットしてお皿にのせ、お好みの塩を適量つけて食べる。

早くも紫陽花が咲き始めました




スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

なんちゃってチンジャオロースー(^O^)／

新ジャガイモがたくさんあるので、
今度は「なんちゃってチンジャオロースー」です
「なんちゃって」と言うからには何かが違う
そうタケノコではなく、ジャガイモを使うんです。
そして牛肉ではなく豚肉で。
でも見た目はこれでもOKなのではないかしら？

＜材料＞
・豚肉・・・・・２００ｇ
・ピーマン・・・・・３個
・ジャガイモ・・・・・１個
・塩、コショウ・・・・・適量

Ａ・酒・・・・・大さじ１＋１／２
　・醤油・・・・・小さじ１
　 ・砂糖・・・・・小さじ１
　・片栗粉・・・・・小さじ１
　・オイスターソース・・・・・小さじ１
　・水・・・・・大さじ１＋１／２

＜作り方＞
１．豚肉は細切りにし、塩・コショウで味をつけておく。
２．ジャガイモは皮をむき細切りにカットしておく。
３．ピーマンも細切り。
４．まず、フライパンに油をしいてジャガイモだけを透き通るくらいに炒める。
５．その中にピーマンも入れて炒める。
６．５をいったん取り出しておき、豚肉を炒める。
７．豚肉に火が通ったらジャガイモとピーマンを入れＡ（調味料）を入れて合わせて出来上がり

数日前からご近所のあちらこちらで咲きだした黄色い花。
この花はなんという名前なのかしら？
ご存知の方いたら教えてください。




こちらは昨日の空。
澄み渡った青空で、太陽の光が眩しかったな～



スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

柔らかジューシータンドリーチキン(^O^)／

すっかり夏のような日差し。
紫外線も強そうだから外出時には気をつけなくちゃね。

さて久しぶりにタンドリーチキンを作りました
確か１年ぐらい前、
しゃなママさんのレシピで作ったレシピがジューシーで美味しかったので再現

ヨーグルトや調味料を混ぜたタレに漬けこんだら
フライパンで焼くだけのめちゃ簡単レシピです。
味付けや手軽な作り方が私にはピッタリと
よくブログを見ては参考にさせていただいています

レシピはこちらです☆

本当にジューシーなタンドリーチキンで、
フライパンで焼く手軽さも良いですよ

以前はオーブンで焼いていたのですが、
どうしても硬くなってしまうのが難点で。
いや温度が高いか、時間が長いだけなのかもしれませんが。。。

おススメのタンドリーチキンです

公園でサクランボ発見



スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

スペイン風オムレツと塩パン(*^^*)

今日はびっくりするほど気温＆湿度ともに高いですね～
熱中症の注意報が出るほど
午前中、用事があって区役所までチャリで行ったのですが汗だく
暑さに慣れていない身体にはこたえますね。

さて新ジャガイモと新玉ねぎが大量にあったので、
スペイン風オムレツを作りました
フライパンで簡単に出来ちゃう。

先日、成城ベーカリーで買った大好物の塩パンと共に


他にもパンを買って食べたのですが、
すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。

スペイン風オムレツのレシピはこちら
卵２個でふわふわスペイン風オムレツ by emyo

淡いピンク色のシャクヤク
うっとり眺めています。
隣は蕾がまだかたくて一体いつ咲くのだろう？



スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

甘いバニラの香り！ふわぁふわぁシフォンケーキ(^O^)／

今月のスパイステーマは
『スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ』です

こちらのスパイスを頂きました
＊GABANバニラビーンズ＜ホール＞
＊GABANシナモン＜パウダー＞
＊GABANアニス＜ホール＞


甘い香りといえばバニラですね
アイスクリームでもバニラが一番好きです。
今回はその上品な香りを楽しめるシフォンケーキを作りました。
砂糖はいつもより少なめに、
その代わりバニラビーンズを多めに入れてみましたよ。
あえて生クリームを添えずにイチゴにしてみました
甘さ控えめでも充分甘く感じました

こちら、生地の中に見えるのがバニラビーンズです。



＜材料＞（１７ｃｍシフォン型）
・卵黄・・・・・３個
・砂糖（卵黄用）・・・・・１０ｇ
・サラダ油・・・・・３０ｃｃ
・牛乳・・・・・７０ｃｃ
・GABANバニラビーンズ＜ホール＞・・・・・２ｃｍ分ぐらい
・薄力粉・・・・・４５ｇ
・卵白・・・・３個
・砂糖（卵白用）・・・・・２０ｇ
・塩・・・・・少々

＜作り方＞
１．薄力粉はふるいにかけ、牛乳は人肌に温めておく。バニラのさやからバニラビーンズ（種）をこそげとっておく。オーブンは１７０度に予熱しておく。
２．卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく。
３．卵黄に卵黄用の砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
４．３にサラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。その後、牛乳、バニラビーンズを入れてよく混ぜる。
５．４に薄力粉を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
６．卵白に塩少々を加えてからホイッパーを高速で泡立てる。砂糖を数回に分けて少しずつ混ぜ、その都度よく泡立てる。角ができるくらい泡だったら、低速で泡立てる。（キメの細かい艶のあるメレンゲを作るにはこの低速で泡立てることがとっても重要）
７．卵黄生地に１／３ぐらいのメレンゲを入れてよく混ぜる。その後、残りの１／２のメレンゲを入れて混ぜ、最後に残りのメレンゲをゴムベラですくうように混ぜる。卵黄生地とメレンゲが均一に混ざるように。
８．７の生地を１０ｃｍぐらいの高さからシフォン型に流しいれる。
９．全部入れ終わったら、竹串で３周ぐらいぐるぐるとまわし、テーブルの上に置いたまま型をグルグルその場で回す。
１０．１７０度で２０分、１６０度に下げて２０分、オーブンで焼く。竹串をさして生地がついて来なければ、すぐに逆さまにし、逆さにしたマグカップの上で冷ます。完全に冷めたら、型から生地を外す。

【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加中】

スパイスでお料理上手　スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ


スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

これからの季節はさっぱりとアジの梅しそ南蛮漬け(＾◇＾)

ゴールデンウィーク明けの一週間、
晴れたり曇ったり、雷、雹など変なお天気続きでしたね。
気温差もあって私の周りでも体調を崩している人が続出

しかし今日は安定した晴れのお天気で気持ちが良かった

先日は久々にアジの南蛮漬けを作りました
これからの暑い時期にはこういうさっぱり系のメニューが嬉しいですね
今回は漬けこむタレに梅干を入れてみました。
そしてトッピングには大葉。
「梅しそ南蛮漬け」って感じでしょうか

＜材料＞
・アジ（３枚におろしたもの）・・・・・２尾分
・新玉ねぎ・・・・・１／２個
・人参・・・・・１本
・ピーマン・・・・・２個
・小麦粉・・・・・適量
・塩・・・・・少々（アジの下味用）
・大葉・・・・・３枚

☆タレ
　・梅干し・・・・・１個（種を取って梅肉だけ）
　・酢・・・・・大さじ２.５
　・醤油・・・・・大さじ３
　・みりん・・・・・大さじ３
　・砂糖・・・・・大さじ１／２
　・酒・・・・・大さじ１／２

＜作り方＞
１．アジは一口大の大きさに切り下味に塩をふりかける。
２．新玉ねぎ、人参、ピーマンを薄切りにし、電子レンジで数分チンして柔らかくしておく。
　（今回、野菜をレンジでチンしてみました。その方が味がよく染みると思ったので）
３．タレをあわせて電子レンジで温める。（５００Wで２分ぐらい）
４．アジに小麦粉をまぶし、オイルをしいたフライパンで両面をこんがり焼く。
５．焼けたら、鯵＋野菜＋鯵＋野菜の順に重ねて上から温めたタレをすぐにかける。
６．少し時間をおき、味がしみ込んだら出来上がり。３０分以上おくといいですよ。
７．刻んだ大葉をトッピングにしてみました。

久しぶりに公園へ行ったらモンシロチョウ発見





スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

イワシの蒲焼きに梅肉のせてみました～

５月だというのにこの寒さは何？
まだ片づけていなかったヒートテックを取り出し、
重ね着をしてもまだ寒い！

今日は身体を温めるため、
久々に鍋にでもしようかしら？
風邪なんか引きたくないものね。

さて先日作ったイワシの蒲焼。
梅肉をのせて食べてみました。
こちら↓


さっぱりと食べられ
下に敷いた大葉との相性も良いですね。
こういう食べ方もあるな～と実感してしまいました。

蒲焼きの作り方は…

イワシは小麦粉をまぶしてフライパンで両面を焼きます。
（皮の方から焼きます。パリッとなるように）
ご飯の上に大葉⇒イワシの順にのせ、
タレをかけ、梅肉をちょこっとのせて出来上がり！

タレは以下の分量を煮立たせて使います。
　☆たれの分量
　　⇒砂糖・・・大さじ１
　　　 醤油・・・大さじ１
　　　 水・・・大さじ１
　　　 酒・・・大さじ１．５
　　　 みりん・・・大さじ１／２

スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。