子どもたちの知的好奇心に応える学びの場として１０月１日に開校した「子ども大学みやしろ」の第２回目の講義が８日、笠原小学校で行なわれた。
第２回の講義は「アイスクリームのはてな学」。ハーゲンダッツ・ジャパン（株）の江頭真さんと澤村優子さんが講師となって、アイスクリームのいろいろを講義。
講義はアイスクリームの歴史から。
「アイスクリームが生まれた国は」「日本にアイスクリームが伝えられたのはいつ」「その当時のアイスクリームの価格は」
貴方は答えられますか？
子どもたちは一生懸命ノートをとって勉強。
歴史の講義が一段落したところで、おまちかねのアイスクリーム作り。
牛乳や生クリーム、砂糖に卵黄などを加えた液を
アルミ缶（熱伝導率が良いので）に入れて
そのアルミ缶を氷を入れたジップロックに入れて
プチプチシート（タオルでも可）で包んで
さあ、振ろう。
子どもたちも順番にシャカシャカと振る。
と、アルミ缶の中には「アイスクリーム」。
もちろん試食。「牛乳の濃い味がして美味しい」と子どもたちもニッコリ。
歴史の勉強の後はアイスクリーム製造実験、そして、今度は理科の問題。
ところで皆さんに質問。同じ容積なのに、アイスクリームは重さが違うのをご存知ですか。そしてその理由は・・・。
アイスクリームの中に空気が入っており、それが食感と味に大きく影響してくる（当然価格にも）
同じ容積で軽ければ、気体が多く入っているわけで、あっさり味になり、夏場に大量に食するのに向く。重ければ気体が少ないわけで濃厚な味となり、冬場にじっくりと味わうのに向く。
乳化の実験など、子どもたちの興味をそらさないように講義は続き
ちゃんと講義を聴いたご褒美として「ハーゲンダッツアイスクリーム」の試食。
いっぱいの勉強といっぱいの美味しさで、充実の「子ども大学みやしろ」の第２回講義は終わった。
