水戸卓夫
初雪が遅く気温の高い日が続いた初冬で家庭用に下げていた干し柿青カビで全部駄目いなったと嘆いていた家内の知り合い。思えば我が家でも果物の顧客にサービスとして提供して干し柿作りも上手に出来なく止めて数年経つ。最初美味しく仕上がり好評だったので年毎に量を増やしてサービスした。
軟らかでもっと美味しい干し柿と収穫時期を遅らせて生菓子のような美味しい干し柿を作って２～３年で干し柿全部青カビで駄目になって廃棄する。原因はなんなのか知り合いから聞きながら皮むき後お湯に入れたり風通うしの良い場所に吊したりあの手この手で美味しい干し柿作りをしたが上手に行かない。
食べる物なので腹痛でもなると心配なので止めてから暫くなった。多分今思えば今年のように暖冬の年末の季節だったのだろう。
気温が高く降雪が少ない年は急のクリスマス寒波、年末寒波が来ると思いながら果樹の古木の剪定を早めにやっていた。大雪で古木は枝折れ等の雪害に合い易いのでまずは一安心している。
１昨日からの寒波で根雪のような積雪量になって来た。除雪機でもかと考えたが序の口の周辺には住宅が近い。序の口の舗装道路には小石が散らばっていて除雪機で積雪の吹き飛ばす時に小石も一緒に吹っ飛び危ないので止めた。
早朝運動兼ねてで時折吹雪き混じりの強風の中、スノーダンプやスコップで除雪をする事にする。３０分も除雪をすると簡単に終る作業で終った後の朝食も美味しく一挙両得。
