今日は講師の先生方の授業でした。バレンタインデーに活躍しそうなチョコレートケーキのモンクールです。

朝方道路に積もった少なめの雪が昼間の日差しで溶けてしまう例年であれば３月の様子の盛岡です。



今日は講師の先生方の授業でした。
秋田の先生は途中峠が吹雪だったそうです。住田町の先生は盛岡の雪が少ないのに驚いていました。




作ったのは細長い生地でした。




その生地をオーブンで焼きます。




出来上がったのは塩味と醤油味の２種類を作るドイツのスティックパン「ビアシュタンゲル」です。




スペインのデニッシュ「ボレリーア」や、金時豆とうぐいす豆の「まめのパン」も作りました。




バレンタインデーに活躍しそうなチョコレートケーキの「モンクール」です。
大変な道路状況の中を本当にありがとうございました。帰り道も事故のないように祈っています。

小野寺惠のプロフィール
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