3月、春だぁと思いたかったけれど、冬に逆戻りの寒さです。
それならと、干し大根作りに精を出しています。
今年作ったのは葉大根で、トウが伸びたこの時期でも葉がきれいで柔らかく、大事に食べています。
大根も生の千切りで毎日頂き、最近は平らに切って干しています。
千切り干しもたくさん作って冷凍したので、この先ずーっと食べられます。
葉もチンして細かく切って冷凍したので、こちらもOK。
畑にある残り5本、どこまで使い切れるかな？
ばあちゃんがあまり食べないので、今年はおでんも少ししか作らなかったから、消費するのも努力が必要でした。
