日曜の昼で、近くに蕎麦屋さんが多くないせいか行列して待つことおよそ10分。しかし、一度店の中に入ればゆっくりできる。
まずは薩摩揚で、緑川を一合。焼きたての熱々を、おろしと生姜または山葵で行く。板わさとかの練りものは、後の蕎麦を邪魔しないところが丁度よく感じられる。
生粉打ちで細めの蕎麦は、舌にザラッとくる感触まで楽しめる。汁は辛め。
端正な蕎麦の姿は、なんともいいものだ。
それから、お店の気配りもなかなかだ。混雑した時に、一人で入って満足できる。実は結構厳しい条件かなと思うのだが。
まずは薩摩揚で、緑川を一合。焼きたての熱々を、おろしと生姜または山葵で行く。板わさとかの練りものは、後の蕎麦を邪魔しないところが丁度よく感じられる。
生粉打ちで細めの蕎麦は、舌にザラッとくる感触まで楽しめる。汁は辛め。
端正な蕎麦の姿は、なんともいいものだ。
それから、お店の気配りもなかなかだ。混雑した時に、一人で入って満足できる。実は結構厳しい条件かなと思うのだが。
此処でさつま揚げは知りませんでした、何時も唐津のお豆腐で一杯が常で・・
読むなんて、あの庭園が此処のお蕎麦を連想させたのです。
感性が近いのでしょうか、うれしいなあ～♪です。
広尾まで戻れば、お店はいろいろある感じですが、それはちょっとしんどい。白銀ではもう一軒あるようですが、まずはこちらと心に決めました。そうなると店の外で十分くらい待たされても、外へ動く気持ちもなし。
その結果、蕎麦をきっちりと味わえました。